Qué pedir en El Carbonero Monterrey a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en El Carbonero Monterrey, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 44 productos, 24 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 11 tienen 20 g de proteína o más y 0 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 682 a 1,388 kcal.

44 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de El Carbonero Monterrey: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de El Carbonero Monterrey para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Costra de quesoTacos y carne asada
Estimado
805 kcal45 g proteína55 g carbohidratos45 g grasa
Trompo burgerBurgers y papas asadas
Estimado
842 kcal42 g proteína56 g carbohidratos50 g grasa
Bacon chicken burgerHamburguesas de pollo crispy
Estimado
893 kcal41 g proteína72 g carbohidratos49 g grasa
Torta de piernaTortas
Estimado
744 kcal38 g proteína58 g carbohidratos40 g grasa

Ver la lista (11 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Bacon cheese burgerBurgers y papas asadas
Estimado
854 kcal38 g proteína54 g carbohidratos54 g grasa
Hawaiana burgerHamburguesas de res
Estimado
776 kcal36 g proteína68 g carbohidratos40 g grasa
BurgerHamburguesas de res
Estimado
704 kcal34 g proteína52 g carbohidratos40 g grasa
Chicken burgerHamburguesas de pollo crispy
Estimado
766 kcal34 g proteína72 g carbohidratos38 g grasa

Cómo pedir en El Carbonero Monterrey: compara dentro del menú

Qué sección del menú de El Carbonero Monterrey conviene

La sección con lo más ligero que llena es Hamburguesas de res (la mitad de sus platillos tiene 776 kcal o menos) y la más pesada es Tacos y carne asada (la mitad tiene 1,150 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Hamburguesas de res Lo más ligero: Burger	3	704–920	42
Burgers y papas asadas Lo más ligero: Cheese burger	3	682–854	42
Tortas Lo más ligero: Torta de pierna	2	744–943	50
Hamburguesas de pollo crispy Lo más ligero: Chicken burger	5	766–929	41
Boneless y fries Lo más ligero: Cheese & bacon fries	4	846–1,142	43
Tacos y papas asadas Lo más ligero: Tacos de sirloin	2	964–1,211	85
Tacos y carne asada Lo más ligero: Costra de queso	5	805–1,388	70

Lo que más calorías tiene en El Carbonero Monterrey

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Compayitos es el 69 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

CompayitosTacos y carne asada
Estimado
1,388 kcal65 g proteína120 g carbohidratos72 g grasa
RevoltijoTacos y carne asada
Estimado
1,335 kcal70 g proteína95 g carbohidratos75 g grasa
Tacos de arracheraTacos y papas asadas
Estimado
1,211 kcal80 g proteína99 g carbohidratos55 g grasa

El Carbonero Monterrey frente a otras cadenas de hamburguesas

Para comer ligero, El Carbonero Monterrey la tiene más difícil que la cadena típica de hamburguesas: su platillo más ligero que llena tiene más calorías y tiene menos opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 195 cadenas de hamburguesas que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	El Carbonero Monterrey	Cadena típica de hamburguesas (mediana)
Platillo más ligero que llena	682 kcal	481 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	0	1
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	45 g	52 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	0	1

Información nutrimental de El Carbonero Monterrey: todo el menú

Los 44 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Burgers y papas asadas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Cheese burger Estimado	682	33	52	38
Papa asada sencilla Estimado	738	17	82	38
Trompo burger Estimado	842	42	56	50
Bacon cheese burger Estimado	854	38	54	54
Papa asada con carne Estimado	1,015	45	85	55

Tacos y carne asada
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
GRINGA, PIRATA ó CAMPECHANA Estimado	586	32	38	34
Costra de queso Estimado	805	45	55	45
Tacos de carne asada Estimado	977	52	82	49
Combinado Estimado	1,008	45	90	52
Tacos de trompo Estimado	1,015	45	85	55
Burrito gigante Estimado	1,098	55	80	62
Tacos de alambre Estimado	1,150	60	70	70
Revoltijo Estimado	1,335	70	95	75
Compayitos Estimado	1,388	65	120	72

Extras
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Frijoles charros Estimado	247	12	25	11
Papas a la francesa Estimado	774	8	100	38

Refrescos
Platillo y fuente	kcal	Carbohidratos (g)Carb.
Agua natural Estimado	0	0
Coca light Estimado	0	0
Coca sin azucar Estimado	0	0
Sprite Etiqueta del fabricante	70	17
Coca cola Estimado	107	27
Manzana Estimado	164	41

Tacos y papas asadas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tacos de sirloin Estimado	964	85	75	36
Tacos de arrachera Estimado	1,211	80	99	55

Kilos y medios kilos de carne
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
1/2 Kilo kilo sirloin Estimado	1,880	135	191	64
1/2 Kilo arrachera Estimado	1,942	128	191	74
Kilo sirloin Estimado	3,981	278	382	149
Kilo arrachera Estimado	4,114	264	382	170

Tortas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Torta de pierna Estimado	744	38	58	40
Torta de carne asada Estimado	943	50	62	55

Hamburguesas de res
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Burger Estimado	704	34	52	40
Hawaiana burger Estimado	776	36	68	40
Tejana burger Estimado	920	42	80	48

Hamburguesas de pollo crispy
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Chicken burger Estimado	766	34	72	38
Buffalo chicken burger Estimado	810	34	74	42
Bacon chicken burger Estimado	893	41	72	49
BBQ chicken burger Estimado	903	40	80	47
Honey bacon chicken burger Estimado	929	40	82	49

Boneless y fries
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Cheese fries Estimado	698	11	78	38
Buffalo fries Estimado	808	12	82	48
Cheese & bacon fries Estimado	846	21	78	50
BBQ boneless Estimado	1,022	43	100	50
Natural boneless Estimado	1,054	43	90	58
Buffalo boneless Estimado	1,142	43	85	70

De dónde salen estas cifras

La comida de El Carbonero Monterrey: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de El Carbonero Monterrey, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en El Carbonero Monterrey?

Costra de queso: 45 g de proteína en 805 kcal (valor estimado). Le siguen Trompo burger (42 g) y Bacon chicken burger (41 g).

¿Qué pedir en El Carbonero Monterrey si estás a dieta?

En El Carbonero Monterrey no encontramos platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína. Lo más ligero que sí llena es Cheese burger, con 33 g de proteína y 682 kcal (valor estimado).

¿Qué es lo más saludable en El Carbonero Monterrey?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Cheese burger, con 33 g de proteína y 682 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Costra de queso, con 45 g de proteína y 805 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en El Carbonero Monterrey?

Casi no: ningún platillo con 20 g de proteína o más se queda en 30 g de carbohidratos o menos tal como viene en el menú.

¿Qué sección del menú de El Carbonero Monterrey es la más ligera?

Hamburguesas de res: la mitad de sus platillos que llenan tiene 776 kcal o menos, y el más ligero es Burger, con 34 g de proteína y 704 kcal (valor estimado). La más pesada es Tacos y carne asada.

¿Qué es lo que más calorías tiene en El Carbonero Monterrey?

De los platillos para una persona, Compayitos: 1,388 kcal y 65 g de proteína (valor estimado), el 69 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Revoltijo, con 1,335 kcal.

¿Los valores de El Carbonero Monterrey son oficiales?

Todavía no: la comida de El Carbonero Monterrey es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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