Qué pedir en Mamá Gallina a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en Mamá Gallina, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 62 productos, 25 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 7 tienen 20 g de proteína o más y 0 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 619 a 1,395 kcal.

62 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de Mamá Gallina: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de Mamá Gallina para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Orden de tacos de arracheraOtras Delicias
Estimado
879 kcal62 g proteína79 g carbohidratos35 g grasa
PozoleOtras Delicias
Estimado
812 kcal52 g proteína88 g carbohidratos28 g grasa
BonelessOtras Delicias
Estimado
856 kcal49 g proteína48 g carbohidratos52 g grasa
La quekallinaOtras Delicias
Estimado
654 kcal34 g proteína44 g carbohidratos38 g grasa

Ver la lista (7 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Orden de tacos de arracheraOtras Delicias
Estimado
879 kcal62 g proteína79 g carbohidratos35 g grasa
PozoleOtras Delicias
Estimado
812 kcal52 g proteína88 g carbohidratos28 g grasa
BonelessOtras Delicias
Estimado
856 kcal49 g proteína48 g carbohidratos52 g grasa

Cómo pedir en Mamá Gallina: compara dentro del menú

Qué sección del menú de Mamá Gallina conviene

La sección con lo más ligero que llena es Acompañamientos (la mitad de sus platillos tiene 728 kcal o menos) y la más pesada es Las Joyas del Gallinero (la mitad tiene 1,218 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Acompañamientos Lo más ligero: Nuggets	2	619–836	31
Otras Delicias Lo más ligero: La quekallina	9	654–1,358	88
Rappi Combos Lo más ligero: Boneless + Sidral Mundet	1	1,012–1,012	49
Hamburguesas Lo más ligero: Hamburguesa mama res	7	956–1,295	78
Combos Coca-Cola Lo más ligero: Hamburguesa tradicional bbq+coca-cola	2	1,156–1,194	72
Las Joyas del Gallinero Lo más ligero: Joya Nuggets	4	928–1,395	70

Lo que más calorías tiene en Mamá Gallina

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Joya Tradicional BBQ es el 70 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Joya Tradicional BBQLas Joyas del Gallinero
Estimado
1,395 kcal70 g proteína110 g carbohidratos75 g grasa
Alambre de arracheraOtras Delicias
Estimado
1,358 kcal88 g proteína85 g carbohidratos74 g grasa
Joya Mamá ResLas Joyas del Gallinero
Estimado
1,347 kcal70 g proteína98 g carbohidratos75 g grasa

Mamá Gallina frente a otras cadenas de hamburguesas

Para comer ligero, Mamá Gallina la tiene más difícil que la cadena típica de hamburguesas: su platillo más ligero que llena tiene más calorías y tiene menos opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 195 cadenas de hamburguesas que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	Mamá Gallina	Cadena típica de hamburguesas (mediana)
Platillo más ligero que llena	619 kcal	481 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	0	1
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	62 g	52 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	1	1

Información nutrimental de Mamá Gallina: todo el menú

Los 62 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Las Joyas del Gallinero
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Joya Nuggets Estimado	928	33	82	52
Joya Plumazo Estimado	1,090	36	88	66
Joya Mamá Res Estimado	1,347	70	98	75
Joya Tradicional BBQ Estimado	1,395	70	110	75
Joya Gran Gallinazo Estimado	1,858	117	100	110

Rappi Combos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Boneless + Sidral Mundet Estimado	1,012	49	87	52
Nuggets pack Estimado	1,080	33	120	52
Plumazo pack Estimado	1,242	36	126	66
Boneless pack Estimado	1,308	53	130	64
Chicken wings Estimado	1,477	66	112	85
Hamburguesa mama res pack Estimado	1,499	70	136	75
Gallinazo pack Estimado	1,547	70	148	75
Combo especialidades pack Estimado	1,615	76	141	83
Hamburguesa descarada pack Estimado	1,956	91	164	104
Gran gallinazo pack Estimado	2,010	117	138	110

Combos Coca-Cola
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Hamburguesa tradicional bbq+coca-cola Estimado	1,156	65	98	56
Hamburguesa la desenfadada + sidral Estimado	1,194	72	87	62
Hamburguesa la descarada + fresca 355 ml Estimado	1,435	78	112	75
Hamburguesa mama res doble + coca-cola Estimado	1,598	111	86	90
Hamburguesa mama gallina doble+coca-cola Estimado	1,619	112	88	91

Hamburguesas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Hamburguesa mama res Estimado	956	65	48	56
Hamburguesa tradicional bbq Estimado	1,004	65	60	56
Hamburguesa la destrampada Estimado	1,027	71	53	59
Hamburguesa la desenfadada Estimado	1,038	72	48	62
Hamburguesa la desenfrenada Estimado	1,087	73	48	67
Hamburguesa la desgreñada Estimado	1,140	67	65	68
Hamburguesa la descarada Estimado	1,295	78	77	75
Hamburguesa mama res doble Estimado	1,446	111	48	90
Hamburguesa mama gallina doble Estimado	1,467	112	50	91

Otras Delicias
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
La quekallina Estimado	654	34	44	38
Hocho Estimado	699	31	38	47
Pozole Estimado	812	52	88	28
Boneless Estimado	856	49	48	52
Orden de tacos de arrachera Estimado	879	62	79	35
Quekallina con arrachera Estimado	922	65	44	54
Alitas Estimado	934	61	24	66
Orden de tacos de arrachera con queso Estimado	1,253	87	80	65
Alambre de arrachera Estimado	1,358	88	85	74
Burrito de arrachera Estimado	1,438	87	88	82

Acompañamientos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Nuggets Estimado	619	31	36	39
Aros de cebolla Estimado	631	10	78	31
Guacamole Estimado	635	8	54	43
Papas gajo Estimado	638	7	85	30
Dedos de queso Estimado	657	30	51	37
Papas a la francesa Estimado	786	9	102	38
Salchipulpos Estimado	836	20	54	60

Postres / Tortas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Cheesecake de frutos rojos Estimado	392	6	38	24
Chocoflan Estimado	439	9	58	19
Pastel de chcolate de la casa Estimado	592	6	79	28

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Botella agua natural Estimado	0	0	0	0
Coca-cola sin azúcar 355 ml Etiqueta del fabricante	0	0	0	0
Fresca 355 Etiqueta del fabricante	60	0	15	0
Delaware punch 355 ml Estimado	70	0	17	0
Fanta naranja 355 ml Etiqueta del fabricante	70	0	17	0
Sprite 355 ml Etiqueta del fabricante	70	0	17	0
Sidral mundet 355 ml Etiqueta del fabricante	71	0	18	0
Coca-cola original 355 ml Estimado	107	0	27	0
Fuze tea té negro limón 600 ml Estimado	110	0	28	0
Jamaica 1 lt Estimado	248	0	62	0
Limonada 1 lt Estimado	300	0	75	0
Naranjada 1 lt Estimado	320	1	79	0
Horchata 1 lt Estimado	468	4	104	4

De dónde salen estas cifras

La comida de Mamá Gallina: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de Mamá Gallina, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en Mamá Gallina?

Orden de tacos de arrachera: 62 g de proteína en 879 kcal (valor estimado). Le siguen Pozole (52 g) y Boneless (49 g).

¿Qué pedir en Mamá Gallina si estás a dieta?

En Mamá Gallina no encontramos platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína. Lo más ligero que sí llena es Nuggets, con 31 g de proteína y 619 kcal (valor estimado).

¿Qué es lo más saludable en Mamá Gallina?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Nuggets, con 31 g de proteína y 619 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Orden de tacos de arrachera, con 62 g de proteína y 879 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en Mamá Gallina?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Alitas (24 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de Mamá Gallina es la más ligera?

Acompañamientos: la mitad de sus platillos que llenan tiene 728 kcal o menos, y el más ligero es Nuggets, con 31 g de proteína y 619 kcal (valor estimado). La más pesada es Las Joyas del Gallinero.

¿Qué es lo que más calorías tiene en Mamá Gallina?

De los platillos para una persona, Joya Tradicional BBQ: 1,395 kcal y 70 g de proteína (valor estimado), el 70 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Alambre de arrachera, con 1,358 kcal.

¿Los valores de Mamá Gallina son oficiales?

Todavía no: la comida de Mamá Gallina es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

Más cadenas de hamburguesas

Hamburguesas: qué pedir según tu meta Qué pedir en Master Burguer Puebla Qué pedir en Mccarthy's Irish Pub Qué pedir en McDonald's Qué pedir en Mercatto Qué pedir en Mítica Qué pedir en Monstruo Burguer

Dónde comer saludable en las ciudades con Mamá Gallina

Veracruz

Ver todas las cadenas