Qué pedir en Cocina Abierta a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en Cocina Abierta, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 75 productos, 34 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 27 tienen 20 g de proteína o más y 4 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 322 a 1,309 kcal.

75 productos en la app Todos estimados Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de Cocina Abierta: todos los valores son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas, y pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de Cocina Abierta para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Lasaña de ResPizzas Nero Forno
Estimado
817 kcal57 g proteína55 g carbohidratos41 g grasa
Mexa BowlGreen Gurú
Estimado
790 kcal53 g proteína86 g carbohidratos26 g grasa
Chicken Pesto BowlGreen Gurú
Estimado
666 kcal49 g proteína32 g carbohidratos38 g grasa
Greek Bowl!Los favoritos!
Estimado
661 kcal44 g proteína83 g carbohidratos17 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Menos de 500 calorías

Platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína, primero los que dan más proteína por caloría.

Alitas BBQPrimitivo Burgers
Estimado
468 kcal38 g proteína16 g carbohidratos28 g grasa
Alitas BuffaloPrimitivo Burgers
Estimado
474 kcal38 g proteína4 g carbohidratos34 g grasa
Ensalada de Arúgula con ParmesanoPizzas Nero Forno
Estimado
322 kcal17 g proteína14 g carbohidratos22 g grasa
Camarones RoccaMoshi Moshi
Estimado
409 kcal15 g proteína22 g carbohidratos29 g grasa

Ver la lista (4 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

California BowlGreen Gurú
Estimado
576 kcal42 g proteína21 g carbohidratos36 g grasa
Alitas BuffaloPrimitivo Burgers
Estimado
474 kcal38 g proteína4 g carbohidratos34 g grasa
Alitas BBQPrimitivo Burgers
Estimado
468 kcal38 g proteína16 g carbohidratos28 g grasa

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Tori DonMoshi Moshi
Estimado
614 kcal42 g proteína89 g carbohidratos10 g grasa
Hamburguesa Bacon BBQPrimitivo Burgers
Estimado
790 kcal42 g proteína52 g carbohidratos46 g grasa
Soul BowlGreen Gurú
Estimado
606 kcal41 g proteína70 g carbohidratos18 g grasa
Boneless BBQPrimitivo Burgers
Estimado
673 kcal40 g proteína54 g carbohidratos33 g grasa

Cómo pedir en Cocina Abierta: compara dentro del menú

Qué sección del menú de Cocina Abierta conviene

La sección con lo más ligero que llena es Moshi Moshi (la mitad de sus platillos tiene 639 kcal o menos) y la más pesada es Combos (la mitad tiene 895 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Moshi Moshi Lo más ligero: Camarones Rocca	10	409–877	43
Green Gurú Lo más ligero: California Bowl	6	576–1,005	53
Primitivo Burgers Lo más ligero: Alitas BBQ	7	468–790	42
Pizzas Nero Forno Lo más ligero: Ensalada de Arúgula con Parmesano	4	322–822	57
!Los favoritos! Lo más ligero: Arma tu Bowl	4	598–1,309	57
Combos Lo más ligero: Medio Green Gurú	3	605–1,005	43

Lo que más calorías tiene en Cocina Abierta

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Pa´mi es el 65 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Pa´mi!Los favoritos!
Estimado
1,309 kcal57 g proteína169 g carbohidratos45 g grasa
Green Gurú!Los favoritos!
Estimado
1,123 kcal55 g proteína129 g carbohidratos43 g grasa
Bento BowlCombos
Estimado
1,005 kcal43 g proteína125 g carbohidratos37 g grasa

Cocina Abierta frente a otras cadenas de comida mexicana

Para comer ligero, Cocina Abierta la tiene más difícil que la cadena típica de comida mexicana: su platillo más ligero que llena tiene más calorías y tiene menos opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 64 cadenas de comida mexicana que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	Cocina Abierta	Cadena típica de comida mexicana (mediana)
Platillo más ligero que llena	322 kcal	302 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	4	6
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	57 g	55 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	3	4

Información nutrimental de Cocina Abierta: todo el menú

Los 75 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Dato oficial de la marca lo publica la cadena para México Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

!Los favoritos!
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Arma tu Bowl Estimado	598	38	62	22
Greek Bowl Estimado	661	44	83	17
Green Gurú Estimado	1,123	55	129	43
Bento Sushi Estimado	1,237	36	163	49
Pa´mi Estimado	1,309	57	169	45
Combo individual Estimado	1,314	38	142	66
Para compartir 4 personas Estimado	3,047	131	336	131

Combos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Medio Green Gurú Estimado	605	27	77	21
Bento Ramen Estimado	895	35	110	35
Bento Bowl Estimado	1,005	43	125	37
Bento para 5 personas Estimado	4,646	104	594	206

Pizzas Nero Forno
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada de Arúgula con Parmesano Estimado	322	17	14	22
Spaguetti Boloñesa Estimado	694	34	90	22
Lasaña de Res Estimado	817	57	55	41
Fetuccini Alfredo Estimado	822	28	92	38
Pizza Margarita Estimado	1,279	52	162	47
Pizza Vegetariana Estimado	1,318	52	165	50
Pizza Hawaiana Estimado	1,372	60	175	48
Pizza Proscuitto con Funghi y Arúgula Estimado	1,400	62	162	56
Pizza Pepperoni Estimado	1,446	62	160	62

Green Gurú
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Sopa de Jitomate Rostizado Estimado	296	10	19	20
Sopa de Lentejas Estimado	356	14	57	8
California Bowl Estimado	576	42	21	36
Soul Bowl Estimado	606	41	70	18
Mumbai Bowl Estimado	625	38	62	25
Chicken Pesto Bowl Estimado	666	49	32	38
Mexa Bowl Estimado	790	53	86	26
Habibi Bowl Estimado	1,005	36	114	45

Moshi Moshi
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Moshi Miso Estimado	58	4	6	2
Edamames Naturales Estimado	113	9	8	5
Edamames Spicy Estimado	152	9	11	8
Kushiage Queso Estimado	173	7	7	13
Kushiaque de Camarón con Queso Estimado	198	10	8	14
Spicy Tuna Estimado	280	8	44	8
California Estimado	355	8	47	15
Filadelfia Estimado	378	10	44	18
Mazinger Estimado	391	10	45	19
Kakiage Estimado	392	8	54	16
Ikari Estimado	400	7	48	20
Camarones Rocca Estimado	409	15	22	29
Kani Kaarage Estimado	410	7	55	18
Yakimeshi de Verduras Estimado	448	11	65	16
Moori Estimado	461	11	57	21
Nanda Yo Estimado	483	11	58	23
Yakimeshi de Pollo Estimado	518	21	68	18
Yakimeshi Mixto Estimado	541	20	68	21
Crunchy Salmon Estimado	546	13	65	26
Tori Don Estimado	614	42	89	10
Crispy Chicken Bowl Estimado	637	38	74	21
Afrodai Estimado	641	16	61	37
Tazón Combinado Estimado	661	34	75	25
TakaTacos de Rib eye Estimado	722	43	43	42
Spicy Tuna Bowl Estimado	781	29	83	37
Yakimeshi Culichi Estimado	877	23	77	53

Primitivo Burgers
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Alitas BBQ Estimado	468	38	16	28
Alitas Buffalo Estimado	474	38	4	34
Papas Camote Estimado	539	4	70	27
Papas a la Francesa Estimado	618	7	80	30
Boneless BBQ Estimado	673	40	54	33
Boneless Buffalo Estimado	685	41	38	41
Hamburguesa Clásica Estimado	704	33	44	44
Crispy Fried Chicken Sandwich Estimado	738	38	61	38
Hamburguesa Bacon BBQ Estimado	790	42	52	46

Postres
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Panqué de Plátano Estimado	296	5	42	12
Pastel Mil Crepas de Chocolate Estimado	480	7	50	28

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Carbohidratos (g)Carb.
7Up Estimado	0	0
Agua Epura Estimado	0	0
Agua Mineral Canada Dry Estimado	0	0
Pepsi Black Estimado	0	0
Manzanita Sol Estimado	64	16
Mirinda Estimado	75	19
Beach Cucumber Estimado	84	21
Zeen Lemon Grass Estimado	88	22
Pepsi Regular Estimado	99	25
Frutos Rojos Maracuyá Estimado	104	26

De dónde salen estas cifras

Cocina Abierta todavía no publica su información nutrimental: los 75 productos los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de Cocina Abierta, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en Cocina Abierta?

Lasaña de Res: 57 g de proteína en 817 kcal (valor estimado). Le siguen Mexa Bowl (53 g) y Chicken Pesto Bowl (49 g).

¿Qué pedir en Cocina Abierta si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Alitas BBQ (468 kcal y 38 g de proteína), Alitas Buffalo (474 kcal y 38 g de proteína) y Ensalada de Arúgula con Parmesano (322 kcal y 17 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en Cocina Abierta?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Ensalada de Arúgula con Parmesano, con 17 g de proteína y 322 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Lasaña de Res, con 57 g de proteína y 817 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en Cocina Abierta?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: California Bowl (21 g de carbohidratos), Alitas Buffalo (4 g de carbohidratos) y Alitas BBQ (16 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de Cocina Abierta es la más ligera?

Moshi Moshi: la mitad de sus platillos que llenan tiene 639 kcal o menos, y el más ligero es Camarones Rocca, con 15 g de proteína y 409 kcal (valor estimado). La más pesada es Combos.

¿Qué es lo que más calorías tiene en Cocina Abierta?

De los platillos para una persona, Pa´mi: 1,309 kcal y 57 g de proteína (valor estimado), el 65 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Green Gurú, con 1,123 kcal.

¿Los valores de Cocina Abierta son oficiales?

Todavía no: por ahora todos son estimados con IA y así se marcan. Cuando tengamos la información oficial de la marca, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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