Qué pedir en El Bajío a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en El Bajío, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 112 productos, 53 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 43 tienen 20 g de proteína o más y 20 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 223 a 1,175 kcal.

112 productos en la app Todos estimados Menú actualizado el 30 de septiembre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de El Bajío: todos los valores son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas, y pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de El Bajío para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Cecina Natural de ResCarnes
Estimado
692 kcal72 g proteína39 g carbohidratos28 g grasa
Pechuga a la ParrillaCarnes
Estimado
568 kcal70 g proteína39 g carbohidratos15 g grasa
Cecina naturalPlatos Fuertes
Estimado
694 kcal66 g proteína22 g carbohidratos38 g grasa
Pierna y Muslo con MoleNostalgia de Provincia
Estimado
697 kcal63 g proteína30 g carbohidratos36 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Menos de 500 calorías

Platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína, primero los que dan más proteína por caloría.

Pechuga Asada con Nopal y PanelaAlmuerzos
Estimado
237 kcal40 g proteína3 g carbohidratos7 g grasa
Ceviche VerdeNostalgia de Provincia
Estimado
239 kcal38 g proteína11 g carbohidratos5 g grasa
Caldo XóchitlSopas, Caldos y Arroces
Estimado
223 kcal24 g proteína10 g carbohidratos10 g grasa
Mole de Olla de ResSopas, Caldos y Arroces
Estimado
473 kcal49 g proteína22 g carbohidratos21 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

PulpoNostalgia de Provincia
Estimado
520 kcal58 g proteína14 g carbohidratos26 g grasa
Pierna y muslo de pollo con mole XicoPlatos Fuertes
Estimado
719 kcal55 g proteína28 g carbohidratos43 g grasa
Pechuga con MoleNostalgia de Provincia
Estimado
535 kcal52 g proteína23 g carbohidratos26 g grasa
Cochinita PibilAntojitos de Banqueta
Estimado
587 kcal51 g proteína27 g carbohidratos31 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Cecina Enchilada de CerdoCarnes
Estimado
738 kcal64 g proteína45 g carbohidratos34 g grasa
Tacos de CamarónNostalgia de Provincia
Estimado
814 kcal56 g proteína94 g carbohidratos24 g grasa
Enchiladas con MoleFavoritos El Bajío
Estimado
753 kcal49 g proteína75 g carbohidratos29 g grasa
EnchiladasFavoritos El Bajío
Estimado
680 kcal48 g proteína64 g carbohidratos26 g grasa

Cómo pedir en El Bajío: compara dentro del menú

Qué sección del menú de El Bajío conviene

La sección con lo más ligero que llena es Sopas, Caldos y Arroces (la mitad de sus platillos tiene 254 kcal o menos) y la más pesada es Favoritos El Bajío (la mitad tiene 753 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Sopas, Caldos y Arroces Lo más ligero: Caldo Xóchitl	5	223–509	49
Antojitos Lo más ligero: 2 tacos de barbacoa	2	342–406	28
Ensaladas Lo más ligero: Ensalada de Nopalitos y Panela	1	391–391	15
Antojitos de Banqueta Lo más ligero: Chicharrón de Cerdo	4	273–587	51
Sopas y Caldos Lo más ligero: Mole de olla de res con verduras	1	487–487	37
Nostalgia de Provincia Lo más ligero: Ceviche Verde	9	239–814	63
Almuerzos Lo más ligero: Pechuga Asada con Nopal y Panela	2	237–865	46
Cocina del Bajío Lo más ligero: Huevos al Gusto	10	335–1,175	43
Desayunos Lo más ligero: Huevos a la mexicana	4	334–887	47
Carnes Lo más ligero: Pechuga a la Parrilla	5	568–762	72
Platos Fuertes Lo más ligero: Enchiladas con mole Xico	5	689–994	66
Favoritos El Bajío Lo más ligero: Consomé de Barbacoa	5	271–1,070	73

Lo que más calorías tiene en El Bajío

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Chilaquiles al Gusto es el 59 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Chilaquiles al GustoCocina del Bajío
Estimado
1,175 kcal29 g proteína122 g carbohidratos64 g grasa
Barbacoa de BorregoFavoritos El Bajío
Estimado
1,070 kcal73 g proteína82 g carbohidratos50 g grasa
Carnitas de Cerdo Estilo MichoacánFavoritos El Bajío
Estimado
1,039 kcal66 g proteína82 g carbohidratos50 g grasa

El Bajío frente a otras cadenas de comida mexicana

Para comer ligero, El Bajío está mejor que la cadena típica de comida mexicana: su platillo más ligero que llena tiene menos calorías y tiene más opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 64 cadenas de comida mexicana que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	El Bajío	Cadena típica de comida mexicana (mediana)
Platillo más ligero que llena	223 kcal	304 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	20	5
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	72 g	55 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	22	4

Información nutrimental de El Bajío: todo el menú

Los 112 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Dato oficial de la marca lo publica la cadena para México Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Desayunos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Café de olla Estimado	72	0	18	0
Plato de fruta mediano Estimado	133	2	30	1
Pan dulce recién horneado Estimado	146	3	20	6
Jugo natural de naranja Estimado	161	2	37	1
Chocolate ligero Estimado	185	8	27	5
Huevos a la mexicana Estimado	334	19	15	22
Molletes Estimado	600	27	82	18
Hot cakes Estimado	613	15	100	17
Enfrijoladas con pollo Estimado	680	47	60	28
Chilaquiles verdes con pollo Estimado	887	42	74	47

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Carbohidratos (g)Carb.
Agua Mineral Ciel 355ml Estimado	0	0
Agua Mineral Perrier Estimado	0	0
Agua Natural Ciel 600ml Estimado	0	0
Agua natural Ciel Estimado	0	0
Coca Cola Light Estimado	0	0
Coca Sin Azúcar Estimado	0	0
Sidral Light Estimado	0	0
Sprite Sin Azúcar Estimado	0	0
Café Express Estimado	1	0
Café Express Doble Estimado	2	0
Café Americano Estimado	4	1
Fresca Estimado	14	4
Sprite Estimado	139	35
Refresco (Coca Cola, Fresca, Sidral, Sprite o Fanta) Estimado	149	37
Coca Cola Estimado	151	38
Fanta Estimado	163	41
Sidral Estimado	163	41

Antojitos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Taco de barbacoa Estimado	171	14	13	7
Taco de carnitas Estimado	203	13	13	11
Guacamole Estimado	222	3	12	18

Ensaladas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada verde Estimado	37	2	6	1
Ensalada El Bajío Estimado	145	3	13	9
Ensalada de Nopalitos y Panela Estimado	391	15	10	32

Sopas y Caldos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Caldo de pollo Estimado	158	15	11	6
Sopa de fideo seca Estimado	247	7	39	7
Mole de olla de res con verduras Estimado	487	37	33	23

Platos Fuertes
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Enchiladas con mole Xico Estimado	689	40	67	29
Cecina natural Estimado	694	66	22	38
Pierna y muslo de pollo con mole Xico Estimado	719	55	28	43
Milanesa de res Estimado	978	55	95	42
Arrachera marinada Estimado	994	60	85	46
Queso fundido con longaniza Estimado	1,075	76	6	83

Acompañamientos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Verduras al vapor Estimado	81	4	15	1
Frijoles bien refritos Estimado	178	10	21	6

Postres
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Arroz con leche Estimado	319	8	56	7
Natilla Estimado	358	9	48	14
Pastel de Elote Estimado	380	7	53	16
Plátanos Machos con Crema Estimado	408	2	61	17
Pastel 3 Leches Estimado	428	8	56	20
Ate con Queso Estimado	447	13	64	16
Flan de vainilla Estimado	462	12	72	14
Tarta de Manzana Estimado	466	5	54	26
Pastel 3 Texturas Estimado	499	7	60	26
Churros Estimado	822	11	108	39
Churros con dulce de leche Estimado	858	10	110	42

Favoritos El Bajío
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Consomé de Barbacoa Estimado	271	20	18	14
Enchiladas Estimado	680	48	64	26
Enchiladas con Mole Estimado	753	49	75	29
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán Estimado	1,039	66	82	50
Barbacoa de Borrego Estimado	1,070	73	82	50

Para Endulzar la Mañana
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Jugo Natural Chico Estimado	139	2	31	1
Plato de Fruta Estimado	150	3	31	2
Jugo Natural Grande Estimado	208	3	47	1
Atole Del Día Estimado	258	6	45	6
Pan Dulce Estimado	262	5	39	10
Champurrado Estimado	308	6	54	8
Canasta de Pan Dulce Estimado	1,309	25	193	49

Antojitos de Banqueta
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Chicharrón de Cerdo Estimado	273	18	0	23
Empanada de Plátano Rellena de Frijol Estimado	326	5	43	15
Queso Panela Estimado	365	34	6	23
Manitas de Cerdo a la Vinagreta Estimado	451	42	7	29
Gorditas Rellenas Estimado	472	14	51	24
Cochinita Pibil Estimado	587	51	27	31

Cocina del Bajío
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Huevos al Gusto Estimado	335	20	20	19
Tamal Canario Estimado	349	6	53	13
Huevo a la Mexicana Estimado	363	22	24	20
Tamal Ranchero Estimado	376	13	45	16
Tamal Verde Estimado	385	13	43	18
Tamal de Mole Pollo Estimado	430	13	49	20
Molotes de Queso Estimado	451	17	47	22
Machaca con Huevo a la Mexicana Estimado	505	40	24	28
Enfrijoladas Estimado	591	43	64	18
Molletes al Gusto Estimado	645	32	79	22
Chilaquiles al Gusto Estimado	1,175	29	122	64

Sopas, Caldos y Arroces
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Caldo de Mole de Olla Estimado	134	5	20	4
Sopa de Fideo Caldosa Estimado	173	7	27	4
Caldo Xóchitl Estimado	223	24	10	10
Media Orden de Mole de Olla de Res Estimado	236	24	11	11
Media Orden de Mole de Olla de Cerdo Estimado	254	22	11	14
Arroz Rojo Estimado	302	6	52	8
Mole de Olla de Res Estimado	473	49	22	21
Mole de Olla de Cerdo Estimado	509	44	22	27

Almuerzos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pechuga Asada con Nopal y Panela Estimado	237	40	3	7
Huarache Estimado	865	46	74	43

Nostalgia de Provincia
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ceviche Verde Estimado	239	38	11	5
Lengua de Res Estimado	369	32	4	25
Doradas de Jaiba Estimado	482	19	43	26
Pulpo Estimado	520	58	14	26
Pechuga con Mole Estimado	535	52	23	26
Tortitas de Huauzontle Estimado	558	26	45	30
Pescadillas de Minilla Estimado	624	21	55	36
Pierna y Muslo con Mole Estimado	697	63	30	36
Tacos de Camarón Estimado	814	56	94	24

Carnes
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pechuga a la Parrilla Estimado	568	70	39	15
Tampiqueña Estilo Bajío Estimado	670	62	39	30
Cecina Natural de Res Estimado	692	72	39	28
Cecina Enchilada de Cerdo Estimado	738	64	45	34
Pechuga Empanizada Estimado	762	48	67	34

Aguas Frescas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Vaso de Agua de Fruta Estimado	162	1	38	1
Jarra Chica Agua de Fruta Estimado	347	2	81	2
Jarra Mediana de Agua de Fruta Estimado	810	5	189	4
Jarra Grande de Agua de Fruta Estimado	1,125	8	263	5

De dónde salen estas cifras

El Bajío todavía no publica su información nutrimental: los 112 productos los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de El Bajío, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Menú actualizado en PideFit el 30 de septiembre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en El Bajío?

Cecina Natural de Res: 72 g de proteína en 692 kcal (valor estimado). Le siguen Pechuga a la Parrilla (70 g) y Cecina natural (66 g).

¿Qué pedir en El Bajío si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Pechuga Asada con Nopal y Panela (237 kcal y 40 g de proteína), Ceviche Verde (239 kcal y 38 g de proteína) y Caldo Xóchitl (223 kcal y 24 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en El Bajío?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Caldo Xóchitl, con 24 g de proteína y 223 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Cecina Natural de Res, con 72 g de proteína y 692 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en El Bajío?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Cecina natural (22 g de carbohidratos), Pierna y Muslo con Mole (30 g de carbohidratos) y Pulpo (14 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de El Bajío es la más ligera?

Sopas, Caldos y Arroces: la mitad de sus platillos que llenan tiene 254 kcal o menos, y el más ligero es Caldo Xóchitl, con 24 g de proteína y 223 kcal (valor estimado). La más pesada es Favoritos El Bajío.

¿Qué es lo que más calorías tiene en El Bajío?

De los platillos para una persona, Chilaquiles al Gusto: 1,175 kcal y 29 g de proteína (valor estimado), el 59 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Barbacoa de Borrego, con 1,070 kcal.

¿Los valores de El Bajío son oficiales?

Todavía no: por ahora todos son estimados con IA y así se marcan. Cuando tengamos la información oficial de la marca, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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