Qué pedir en Gardela a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en Gardela, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 72 productos, 37 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 32 tienen 20 g de proteína o más y 15 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 305 a 1,301 kcal.

72 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de Gardela: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de Gardela para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Arrachera 350 grParrilla
Estimado
742 kcal75 g proteína16 g carbohidratos42 g grasa
Bife de chorizo (rib eye) prime 400 grParrilla
Estimado
882 kcal72 g proteína0 g carbohidratos66 g grasa
Vacío 350grsParrilla
Estimado
635 kcal71 g proteína0 g carbohidratos39 g grasa
Pulpo a la parrillaPescados
Estimado
701 kcal64 g proteína46 g carbohidratos29 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Menos de 500 calorías

Platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína, primero los que dan más proteína por caloría.

Camarones jumbo a las brasasPescados
Estimado
308 kcal48 g proteína2 g carbohidratos12 g grasa
Aguachile verde de camaronEntradas
Estimado
332 kcal38 g proteína18 g carbohidratos12 g grasa
Carpaccio de pulpoEntradas
Estimado
341 kcal37 g proteína10 g carbohidratos17 g grasa
Tiradito de atunEntradas
Estimado
326 kcal31 g proteína10 g carbohidratos18 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

Bife de picaña prime 350 grParrilla
Estimado
724 kcal64 g proteína0 g carbohidratos52 g grasa
Bife argentino (new york) prime 300 grParrilla
Estimado
591 kcal60 g proteína0 g carbohidratos39 g grasa
Rack de corderoEspeciales Gardela
Estimado
843 kcal58 g proteína20 g carbohidratos59 g grasa
Asado de tira prime 400 grParrilla
Estimado
754 kcal49 g proteína0 g carbohidratos62 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Tacos de brisket 180 grTacos
Estimado
699 kcal50 g proteína46 g carbohidratos35 g grasa
Tacos de rib eyeTacos
Estimado
736 kcal48 g proteína46 g carbohidratos40 g grasa
3 empanadas de carnePizzas y Empanadas · cifras de la porción completa
Estimado
864 kcal36 g proteína72 g carbohidratos48 g grasa
SorrentinosPastas y Milanesas
Estimado
707 kcal30 g proteína68 g carbohidratos35 g grasa

Cómo pedir en Gardela: compara dentro del menú

Qué sección del menú de Gardela conviene

La sección con lo más ligero que llena es Complementos (la mitad de sus platillos tiene 322 kcal o menos) y la más pesada es Especiales Gardela (la mitad tiene 843 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Complementos Lo más ligero: Espinacas a la crema	1	322–322	16
Entradas Lo más ligero: Tiradito de hamachi	5	305–405	38
Sopas y Entradas Lo más ligero: Jugo de carne	7	338–613	36
De La Huerta Lo más ligero: Esparragos gardela	1	440–440	36
Pescados Lo más ligero: Camarones jumbo a las brasas	4	308–701	64
Pizzas y Empanadas Lo más ligero: 2 empanadas de espinacas	4	516–672	24
Ensaladas Lo más ligero: Ensalada capresse	1	605–605	31
Pastas y Milanesas Lo más ligero: Spaghetti	4	639–1,301	70
Tacos Lo más ligero: Tacos de brisket 180 gr	2	699–736	50
Parrilla Lo más ligero: Bife argentino (new york) prime 300 gr	7	591–1,031	75
Especiales Gardela Lo más ligero: Rack de cordero	1	843–843	58

Lo que más calorías tiene en Gardela

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Milanesa de lomo napolitana es el 65 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Milanesa de lomo napolitanaPastas y Milanesas
Estimado
1,301 kcal70 g proteína91 g carbohidratos73 g grasa
Hamburguesa gardelaParrilla
Estimado
1,031 kcal61 g proteína55 g carbohidratos63 g grasa
Bife de chorizo (rib eye) prime 400 grParrilla
Estimado
882 kcal72 g proteína0 g carbohidratos66 g grasa

Gardela frente a otras cadenas de pizza

Para comer ligero, Gardela está mejor que la cadena típica de pizza: su platillo más ligero que llena tiene menos calorías y tiene más opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 160 cadenas de pizza que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	Gardela	Cadena típica de pizza (mediana)
Platillo más ligero que llena	305 kcal	416 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	15	2
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	75 g	51 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	22	2

Información nutrimental de Gardela: todo el menú

Los 72 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Entradas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tiradito de hamachi Estimado	305	24	5	21
Tiradito de atun Estimado	326	31	10	18
Aguachile verde de camaron Estimado	332	38	18	12
Carpaccio de pulpo Estimado	341	37	10	17
Carpaccio de callo de hacha Estimado	405	22	14	29

Tacos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tacos de brisket 180 gr Estimado	699	50	46	35
Tacos de rib eye Estimado	736	48	46	40

Sopas y Entradas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Espárragos a la parrilla Estimado	208	6	10	16
Vegetales a la parrilla Estimado	329	7	28	21
Jugo de carne Estimado	338	30	14	18
Portobello a los tres quesos Estimado	363	22	8	27
Chorizo argentino Estimado	399	20	1	35
Sopa de tortilla Estimado	412	10	30	28
Mollejas Estimado	418	36	1	30
Chistorra Estimado	444	19	2	40
Burrata vera italiana Estimado	466	17	14	38
Chistorra con queso Estimado	613	31	3	53
Provoleta Estimado	806	58	4	62

De La Huerta
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Esparragos gardela Estimado	440	36	11	28

Especiales Gardela
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Rack de cordero Estimado	843	58	20	59

Ensaladas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada campesina Estimado	309	5	34	17
Ensalada azul Estimado	418	14	14	34
Ensalada verde Estimado	425	6	26	33
Ensalada capresse Estimado	605	31	10	49

Pescados
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Camarones jumbo a las brasas Estimado	308	48	2	12
Camarones jumbo en salsa negra 110 gr Estimado	425	29	21	25
Salmón orgánico 250 gr Estimado	549	49	14	33
Pulpo a la parrilla Estimado	701	64	46	29

Parrilla
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Bife argentino (new york) prime 300 gr Estimado	591	60	0	39
Vacío 350grs Estimado	635	71	0	39
Bife de picaña prime 350 gr Estimado	724	64	0	52
Arrachera 350 gr Estimado	742	75	16	42
Asado de tira prime 400 gr Estimado	754	49	0	62
Bife de chorizo (rib eye) prime 400 gr Estimado	882	72	0	66
Hamburguesa gardela Estimado	1,031	61	55	63
Bife de chorizo 800 gr (rib eye) Estimado	1,764	144	0	132

Pastas y Milanesas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Spaghetti Estimado	639	22	86	23
Ravioles gardela Estimado	696	23	61	40
Sorrentinos Estimado	707	30	68	35
Milanesa de lomo napolitana Estimado	1,301	70	91	73

Pizzas y Empanadas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Empanada humita 80 gr Estimado	168	4	20	8
Empanada de queso con cebolla 80 gr Estimado	199	7	18	11
Empanada de espinacas Estimado	258	9	24	14
Empanada de carne Estimado	288	12	24	16
Pizza margarita Estimado	965	43	124	33
Pizza mozzarella Estimado	1,127	48	128	47
Pizza burrata Estimado	1,196	51	131	52
Pizza pepperoni Estimado	1,205	54	128	53
Pizza cuatro quesos Estimado	1,260	61	128	56
Fugazza rellena Estimado	1,375	66	172	47

Postres
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Flan de la casa Estimado	346	9	55	10
Bombones Franui Chocolate Amargo Estimado	366	4	47	18
Bombones Franui Chocolate de Leche Estimado	381	5	52	17
Panqueque con dulce de leche Estimado	534	13	80	18

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.
Coca-Cola Sin Azúcar 355 ml Etiqueta del fabricante	0	0	0
Sprite Sin Azúcar 355 ml Etiqueta del fabricante	0	0	0
Sidral Mundet Light 355 ml Estimado	4	0	1
Fresca Toronja 355 ml Etiqueta del fabricante	60	0	15
Fanta Naranja 335 ml Etiqueta del fabricante	66	0	16
Sprite Lima Limón 355 ml Etiqueta del fabricante	70	0	17
Sidral Mundet Manzana 355 ml Etiqueta del fabricante	71	0	18
Coca-Cola Original 355 ml Estimado	107	0	27
Limonada Estimado	120	0	30
Naranjada Estimado	156	1	38

Complementos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pimientos asados Estimado	204	2	13	16
Orden de cebollas Estimado	291	3	27	19
Espinacas a la crema Estimado	322	16	33	14
Puré de camote Estimado	353	4	46	17
Cazuela de hongos Estimado	370	9	34	22
Puré de papas Estimado	417	6	42	25
Papas a la francesa Estimado	575	7	76	27
Papas a trufa con parmesano Estimado	702	14	76	38

De dónde salen estas cifras

La comida de Gardela: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de Gardela, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en Gardela?

Arrachera 350 gr: 75 g de proteína en 742 kcal (valor estimado). Le siguen Bife de chorizo (rib eye) prime 400 gr (72 g) y Vacío 350grs (71 g).

¿Qué pedir en Gardela si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Camarones jumbo a las brasas (308 kcal y 48 g de proteína), Aguachile verde de camaron (332 kcal y 38 g de proteína) y Carpaccio de pulpo (341 kcal y 37 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en Gardela?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Tiradito de hamachi, con 24 g de proteína y 305 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Arrachera 350 gr, con 75 g de proteína y 742 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en Gardela?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Arrachera 350 gr (16 g de carbohidratos), Bife de chorizo (rib eye) prime 400 gr (0 g de carbohidratos) y Vacío 350grs (0 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de Gardela es la más ligera?

Complementos: la mitad de sus platillos que llenan tiene 322 kcal o menos, y el más ligero es Espinacas a la crema, con 16 g de proteína y 322 kcal (valor estimado). La más pesada es Especiales Gardela.

¿Qué es lo que más calorías tiene en Gardela?

De los platillos para una persona, Milanesa de lomo napolitana: 1,301 kcal y 70 g de proteína (valor estimado), el 65 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Hamburguesa gardela, con 1,031 kcal.

¿Los valores de Gardela son oficiales?

Todavía no: la comida de Gardela es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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