Qué pedir en La Gertrudis bajo en carbohidratos: 9 opciones con proteína

En La Gertrudis hay 9 platillos con 30 g de carbohidratos o menos y 20 g de proteína o más. De ellos, el de más proteína es Chicharrón de cerdo de la secu, con 67 g de proteína y 30 g de carbohidratos.

Menú actualizado el 7 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de La Gertrudis: todos los valores son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas, y pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Bajo en carbohidratos en La Gertrudis: los 9

Cómo los elegimos: platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína. Solo platillos de verdad, sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir; lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

  • Chicharrón de cerdo de la secuBotanas · 8.6 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    777 kcal67 g proteína30 g carbohidratos43 g grasa

  • Taco picaña de resTacos · 7.1 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    451 kcal32 g proteína20 g carbohidratos27 g grasa

  • Volcan carne asadaVolcanes · 6.6 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    488 kcal32 g proteína26 g carbohidratos29 g grasa

  • Taco de rib eyeTacos · 6.7 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    432 kcal29 g proteína20 g carbohidratos26 g grasa

  • Volcan pastor negroVolcanes · 6.4 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    439 kcal28 g proteína24 g carbohidratos26 g grasa

  • Volcan chicharron carnitaVolcanes · 3.9 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    633 kcal25 g proteína21 g carbohidratos50 g grasa

  • Taco carne asada al carbonTacos · 7.6 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    331 kcal25 g proteína22 g carbohidratos16 g grasa

  • Taco de bistec top sirloinTacos · 6.2 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    404 kcal25 g proteína29 g carbohidratos21 g grasa

  • Taco pastor negroTacos · 6.8 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    322 kcal22 g proteína25 g carbohidratos15 g grasa

Frente a otras cadenas de tacos: La Gertrudis tiene 9 de estas opciones; la cadena típica de tacos (324 con página en PideFit) tiene 5.

Casi entran: de 31 a 45 g de carbohidratos

Pasan de 30 g de carbohidratos por poco, con al menos 20 g de proteína. Sin tortilla, pan, arroz o papas, muchos bajan de la meta.

  • Pirata de carne asada al carbónEspeciales · 6.6 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    694 kcal46 g proteína40 g carbohidratos39 g grasa

  • Gringa de pastor negroEspeciales · 6.3 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    665 kcal42 g proteína43 g carbohidratos36 g grasa

  • Frijoles charros de la olla especialesExtras · 7.1 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    566 kcal40 g proteína33 g carbohidratos30 g grasa

  • Tuétano asado extraExtras · 2.8 g de proteína por cada 100 kcal
    Estimado

    792 kcal22 g proteína40 g carbohidratos61 g grasa

Preguntas frecuentes

¿Qué pedir en La Gertrudis si comes bajo en carbohidratos o keto?

Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Chicharrón de cerdo de la secu (30 g de carbohidratos y 67 g de proteína), Taco picaña de res (20 g de carbohidratos y 32 g de proteína) y Volcan carne asada (26 g de carbohidratos y 32 g de proteína). Revisa las salsas y los aderezos: suman carbohidratos.

¿Los valores de La Gertrudis son oficiales?

Todavía no: por ahora todos son estimados con IA y así se marcan. Cuando tengamos la información oficial de la marca, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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