Qué pedir en Alma de Barro a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en Alma de Barro, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 38 productos, 20 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 18 tienen 20 g de proteína o más y 7 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 362 a 1,002 kcal.

38 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de Alma de Barro: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de Alma de Barro para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Pierna de Cerdo con Verdolagas (700 ml)Especialidades
Estimado
642 kcal45 g proteína30 g carbohidratos38 g grasa
Cochinita Pibil (250 g)Desayunos
Estimado
587 kcal42 g proteína35 g carbohidratos31 g grasa
Birria (700 ml)Desayunos
Estimado
494 kcal40 g proteína25 g carbohidratos26 g grasa
Frijol con Puerco (700 ml)Especialidades
Estimado
706 kcal40 g proteína60 g carbohidratos34 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Menos de 500 calorías

Platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína, primero los que dan más proteína por caloría.

Caldo de Pollo (700 ml)Especialidades
Estimado
362 kcal32 g proteína36 g carbohidratos10 g grasa
Caldo Tlalpeño (700 ml)Especialidades
Estimado
364 kcal32 g proteína32 g carbohidratos12 g grasa
Tinga de Pollo (250 g)Para Taquear
Estimado
454 kcal35 g proteína38 g carbohidratos18 g grasa
Mole de Olla (700 ml)Especialidades
Estimado
452 kcal28 g proteína40 g carbohidratos20 g grasa

Ver la lista (7 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

Huevos en Salsa Pasilla (2 piezas)Desayunos
Estimado
413 kcal24 g proteína14 g carbohidratos29 g grasa
Pierna de Cerdo con Verdolagas (700 ml)Especialidades
Estimado
642 kcal45 g proteína30 g carbohidratos38 g grasa
Birria (700 ml)Desayunos
Estimado
494 kcal40 g proteína25 g carbohidratos26 g grasa

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Pozole Blanco (700 ml)Especialidades
Estimado
513 kcal35 g proteína55 g carbohidratos17 g grasa
Pozole Rojo (700 ml)Especialidades
Estimado
522 kcal35 g proteína55 g carbohidratos18 g grasa
Chilaquiles Morita con Pollo (400 g)Lo Nuevo
Estimado
694 kcal35 g proteína62 g carbohidratos34 g grasa
Quesadillas (3 piezas)Desayunos
Estimado
641 kcal32 g proteína45 g carbohidratos37 g grasa

Cómo pedir en Alma de Barro: compara dentro del menú

Qué sección del menú de Alma de Barro conviene

La sección con lo más ligero que llena es Para Taquear (la mitad de sus platillos tiene 454 kcal o menos) y la más pesada es Lo Nuevo (la mitad tiene 848 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Para Taquear Lo más ligero: Tinga de Pollo (250 g)	1	454–454	35
Especialidades Lo más ligero: Caldo de Pollo (700 ml)	9	362–706	45
Desayunos Lo más ligero: Huevos en Salsa Pasilla (2 piezas)	8	413–682	42
Lo Nuevo Lo más ligero: Chilaquiles Morita con Pollo (400 g)	2	694–1,002	48

Lo que más calorías tiene en Alma de Barro

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Torta de Milanesa (500 g) es el 50 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Torta de Milanesa (500 g)Lo Nuevo
Estimado
1,002 kcal48 g proteína90 g carbohidratos50 g grasa
Frijol con Puerco (700 ml)Especialidades
Estimado
706 kcal40 g proteína60 g carbohidratos34 g grasa
Chilaquiles Morita con Pollo (400 g)Lo Nuevo
Estimado
694 kcal35 g proteína62 g carbohidratos34 g grasa

Alma de Barro frente a otras cadenas de desayunos

Su platillo más ligero que llena tiene más calorías que el de la cadena típica de desayunos, y tiene más opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 31 cadenas de desayunos que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	Alma de Barro	Cadena típica de desayunos (mediana)
Platillo más ligero que llena	362 kcal	326 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	7	5
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	45 g	55 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	3	4

Información nutrimental de Alma de Barro: todo el menú

Los 38 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Lo Nuevo
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Chilaquiles Morita con Pollo (400 g) Estimado	694	35	62	34
Torta de Milanesa (500 g) Estimado	1,002	48	90	50

Desayunos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Jugo de Naranja (250 ml) Estimado	111	2	25	1
Yogurt (200 g) Estimado	299	14	36	11
Panqué de Elote (1 pieza) Estimado	347	5	48	15
Huevos en Salsa Pasilla (2 piezas) Estimado	413	24	14	29
Birria (700 ml) Estimado	494	40	25	26
Menudo (700 ml) Estimado	516	39	36	24
Huevos en Salsa Morita (3 piezas) Estimado	562	28	45	30
Huevos en Salsa Roja (3 piezas) Estimado	562	28	45	30
Cochinita Pibil (250 g) Estimado	587	42	35	31
Quesadillas (3 piezas) Estimado	641	32	45	37
Chicharrón en Salsa Verde (250 g) Estimado	682	38	38	42

Entradas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Guacamole (200 g) Estimado	618	6	45	46

Para Taquear
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tinga de Pollo (250 g) Estimado	454	35	38	18

Especialidades
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Sopa de Milpa (700 ml) Estimado	330	10	50	10
Caldo de Pollo (700 ml) Estimado	362	32	36	10
Caldo Tlalpeño (700 ml) Estimado	364	32	32	12
Mole de Olla (700 ml) Estimado	452	28	40	20
Sopa de Fideo con Albóndigas (700 ml) Estimado	484	28	48	20
Pozole Blanco (700 ml) Estimado	513	35	55	17
Pozole Rojo (700 ml) Estimado	522	35	55	18
Sopa de Tortilla (700 ml) Estimado	556	18	40	36
Pierna de Cerdo con Verdolagas (700 ml) Estimado	642	45	30	38
Frijol con Puerco (700 ml) Estimado	706	40	60	34

Guarniciones
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada de Nopales Estimado	82	4	12	2
Arroz a la Mexicana (200 g) Estimado	275	5	48	7

Postres
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Flan de Queso (1 pieza) Estimado	350	9	38	18
Gorditas de la Villa (10 piezas) Estimado	600	6	90	24

Aguas Frescas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Agua Jamaica, Frambuesa, Romero (500 ml) Estimado	15	0	4	0
Agua de Pepino, Limón y Chía (500 ml) Estimado	23	1	4	1
Agua de Piña con Yerbabuena (500 ml) Estimado	86	1	21	0
Agua de Horchata (500 ml) Estimado	203	2	42	3

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Carbohidratos (g)Carb.
Agua Natural Ciel (600 ml) Estimado	0	0
Coca Cola Light (355 ml) Estimado	0	0
Sidral Mundet Light (355 ml) Estimado	2	1
Sidral Mundet (355 ml) Etiqueta del fabricante	71	18
Coca Cola (355 ml) Estimado	107	27

De dónde salen estas cifras

La comida de Alma de Barro: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de Alma de Barro, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en Alma de Barro?

Pierna de Cerdo con Verdolagas (700 ml): 45 g de proteína en 642 kcal (valor estimado). Le siguen Cochinita Pibil (250 g) (42 g) y Birria (700 ml) (40 g).

¿Qué pedir en Alma de Barro si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Caldo de Pollo (700 ml) (362 kcal y 32 g de proteína), Caldo Tlalpeño (700 ml) (364 kcal y 32 g de proteína) y Birria (700 ml) (494 kcal y 40 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en Alma de Barro?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Caldo de Pollo (700 ml), con 32 g de proteína y 362 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Pierna de Cerdo con Verdolagas (700 ml), con 45 g de proteína y 642 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en Alma de Barro?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Pierna de Cerdo con Verdolagas (700 ml) (30 g de carbohidratos), Birria (700 ml) (25 g de carbohidratos) y Huevos en Salsa Pasilla (2 piezas) (14 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de Alma de Barro es la más ligera?

Para Taquear: la mitad de sus platillos que llenan tiene 454 kcal o menos, y el más ligero es Tinga de Pollo (250 g), con 35 g de proteína y 454 kcal (valor estimado). La más pesada es Lo Nuevo.

¿Qué es lo que más calorías tiene en Alma de Barro?

De los platillos para una persona, Torta de Milanesa (500 g): 1,002 kcal y 48 g de proteína (valor estimado), el 50 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Frijol con Puerco (700 ml), con 706 kcal.

¿Los valores de Alma de Barro son oficiales?

Todavía no: la comida de Alma de Barro es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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