Qué pedir en Carbon Parrilla de Barrio a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en Carbon Parrilla de Barrio, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 88 productos, 49 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 32 tienen 20 g de proteína o más y 8 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 300 a 1,393 kcal.

88 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de Carbon Parrilla de Barrio: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de Carbon Parrilla de Barrio para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Churrasco top sirloinDe la Parrilla
Estimado
587 kcal77 g proteína9 g carbohidratos27 g grasa
VacíoDe la Parrilla
Estimado
678 kcal75 g proteína9 g carbohidratos38 g grasa
Bife angosto new yorkDe la Parrilla
Estimado
688 kcal73 g proteína9 g carbohidratos40 g grasa
Tapa de asado picañaDe la Parrilla
Estimado
769 kcal73 g proteína9 g carbohidratos49 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Menos de 500 calorías

Platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína, primero los que dan más proteína por caloría.

Bife de atúnCarbón de Mar y Tierra
Estimado
428 kcal50 g proteína12 g carbohidratos20 g grasa
Pesca del díaCarbón de Mar y Tierra
Estimado
404 kcal37 g proteína10 g carbohidratos24 g grasa
Mollejas al carbónEntradas
Estimado
386 kcal33 g proteína5 g carbohidratos26 g grasa
Tártara de AtúnEntradas
Estimado
432 kcal27 g proteína18 g carbohidratos28 g grasa

Ver la lista (8 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

Entraña fina de arracheraDe la Parrilla
Estimado
746 kcal71 g proteína12 g carbohidratos46 g grasa
Bife de chorizo rib eyeDe la Parrilla
Estimado
852 kcal69 g proteína9 g carbohidratos60 g grasa
Lomito fileteDe la Parrilla
Estimado
551 kcal68 g proteína9 g carbohidratos27 g grasa
Bife de polloCarbón de Mar y Tierra
Estimado
578 kcal60 g proteína8 g carbohidratos34 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Pulpo a las brasasCarbón de Mar y Tierra
Estimado
724 kcal57 g proteína61 g carbohidratos28 g grasa
Bife y rivioliCarbón de Mar y Tierra
Estimado
814 kcal53 g proteína47 g carbohidratos46 g grasa
Tacos bifeEntradas
Estimado
689 kcal48 g proteína59 g carbohidratos29 g grasa
3 tacos toroEntradas · cifras de la porción completa
Estimado
831 kcal42 g proteína51 g carbohidratos51 g grasa

Cómo pedir en Carbon Parrilla de Barrio: compara dentro del menú

Qué sección del menú de Carbon Parrilla de Barrio conviene

La sección con lo más ligero que llena es Ensaladas y Sopas (la mitad de sus platillos tiene 327 kcal o menos) y la más pesada es Pepitos (la mitad tiene 1,133 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Ensaladas y Sopas Lo más ligero: Ensalada capresse	1	327–327	15
Entradas Lo más ligero: Coliflor al carbón	12	300–718	52
Empanadas Lo más ligero: 2 empanadas salteña	4	576–638	24
Pastas Artesanales Lo más ligero: Raviolis con espinaca y queso	8	541–904	41
De la Parrilla Lo más ligero: Lomito filete	7	551–852	77
Carbón de Mar y Tierra Lo más ligero: Pesca del día	10	404–1,277	81
Pepitos Lo más ligero: Pepito de vacío	7	959–1,393	57

Lo que más calorías tiene en Carbon Parrilla de Barrio

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Hamburgesa del barrio de barracas es el 70 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Hamburgesa del barrio de barracasPepitos
Estimado
1,393 kcal55 g proteína111 g carbohidratos81 g grasa
Hamburguesa del barrio de mataderoPepitos
Estimado
1,389 kcal57 g proteína108 g carbohidratos81 g grasa
Milanesa el palomarCarbón de Mar y Tierra
Estimado
1,277 kcal77 g proteína78 g carbohidratos73 g grasa

Carbon Parrilla de Barrio frente a otras cadenas de carnes y cortes

Para comer ligero, Carbon Parrilla de Barrio está mejor que la cadena típica de carnes y cortes: su platillo más ligero que llena tiene menos calorías y tiene más opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 83 cadenas de carnes y cortes que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	Carbon Parrilla de Barrio	Cadena típica de carnes y cortes (mediana)
Platillo más ligero que llena	300 kcal	323 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	8	4
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	77 g	66 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	17	6

Información nutrimental de Carbon Parrilla de Barrio: todo el menú

Los 88 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

De la Parrilla
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Lomito filete Estimado	551	68	9	27
Churrasco top sirloin Estimado	587	77	9	27
Vacío Estimado	678	75	9	38
Bife angosto new york Estimado	688	73	9	40
Entraña fina de arrachera Estimado	746	71	12	46
Tapa de asado picaña Estimado	769	73	9	49
Bife de chorizo rib eye Estimado	852	69	9	60
Parrillada del barrio de la boca 1kg Estimado	2,452	212	50	156

Entradas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Espárragos Estimado	203	9	8	15
Verduras al carbón Estimado	232	7	24	12
Taco toro Estimado	277	14	17	17
Coliflor al carbón Estimado	300	16	14	20
Guacamole Estimado	306	3	15	26
Chinchulines Estimado	332	20	0	28
Mollejas al carbón Estimado	386	33	5	26
Tártara de Atún Estimado	432	27	18	28
Puré de papa Estimado	478	10	42	30
Chistorra Estimado	487	19	6	43
Camarones porteños Estimado	502	22	27	34
Chorizo argentino Estimado	526	26	2	46
Camote Francesa Estimado	544	3	70	28
Tuétano al hueso Estimado	547	4	18	51
Aguachile villa a la angostura Estimado	577	34	36	33
Choclos miramar Estimado	590	10	43	42
Camote al carbón Estimado	593	6	104	17
Papas a la francesa Estimado	598	7	80	28
Queso fundido con champiñones Estimado	600	36	6	48
Queso fundido con chistorra Estimado	618	39	3	50
Provoleta gaucha Estimado	661	47	8	49
Tacos bife Estimado	689	48	59	29
Tacos de Picaña y Provoleta Estimado	718	52	42	38
Papas boquenses Estimado	752	6	74	48

Ensaladas y Sopas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada de la casa Estimado	172	2	14	12
Ensalada capresse Estimado	327	15	6	27
Ensalada marplatense Estimado	328	8	20	24
Ensalada floresta Estimado	404	8	30	28
Ensalada del barrio de boedo Estimado	418	12	16	34

Pepitos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pepito de vacío Estimado	959	45	98	43
Choripán de cancha Estimado	1,038	29	91	62
Pepito milanesa Estimado	1,080	46	116	48
Pepito bife Estimado	1,133	42	95	65
Hamburguesa carbón Estimado	1,138	44	101	62
Hamburguesa del barrio de matadero Estimado	1,389	57	108	81
Hamburgesa del barrio de barracas Estimado	1,393	55	111	81

Empanadas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Empanada salteña Estimado	288	11	34	12
Empanada porteña Estimado	306	12	33	14
Empanada de espinacas Estimado	307	9	34	15
Empanada de choclo Estimado	319	10	36	15
Bombonera Estimado	383	14	30	23

Pastas Artesanales
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Raviolis con espinaca y queso Estimado	541	15	64	25
Raviolis san juan Estimado	564	15	54	32
Espagueti bolognesa Estimado	574	31	81	14
Linguine camaron Estimado	646	29	74	26
Fetuccine alfredo Estimado	704	20	75	36
Espagueti con atún encostrado Estimado	720	38	79	28
Fusilli 4 quesos Estimado	783	29	70	43
Lasaña patagónica Estimado	904	41	86	44

Carbón de Mar y Tierra
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pesca del día Estimado	404	37	10	24
Bife de atún Estimado	428	50	12	20
Bife de salmón Estimado	548	38	18	36
Bife de pollo Estimado	578	60	8	34
Pulpo a las brasas Estimado	724	57	61	28
Bife y rivioli Estimado	814	53	47	46
Costillas santa fe Estimado	874	59	38	54
Milanesa la paternal Estimado	927	56	61	51
Bife negro Estimado	987	81	42	55
Milanesa el palomar Estimado	1,277	77	78	73

Pizzas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pizza margarita Estimado	1,423	62	170	55
Pizza jamon y champiñon Estimado	1,483	72	175	55
Pizza palermo Estimado	1,550	78	170	62
Pizza cuatro quesos Estimado	1,686	78	168	78
Pizza de pepperoni Estimado	1,688	72	170	80
Pizza chacarita Estimado	1,707	90	168	75
Pizza de pera y nuez Estimado	1,805	70	190	85
Pizza balvanera Estimado	1,928	85	172	100

Postres
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Flan floresta Estimado	330	8	52	10
Dulce de leche Estimado	421	8	50	21
Churros del barrio de san telmo Estimado	841	8	101	45

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Carbohidratos (g)Carb.
Agua Natural Estimado	0	0
Coca-Cola Light 355 ml Estimado	0	0
Coca-Cola sin Azúcar 330 ml Etiqueta del fabricante	0	0
Sprite Sin Azúcar 355 ml Etiqueta del fabricante	0	0
Squirt Toronja Light 355 ml Estimado	4	1
Fanta Naranja 355 ml Etiqueta del fabricante	70	17
Sprite 355 ml Etiqueta del fabricante	70	17
Sidral Mundet 355 ml Etiqueta del fabricante	71	18
Squirt Toronja 355 ml Estimado	89	22
Coca-Cola Original 350 ml Estimado	105	26

De dónde salen estas cifras

La comida de Carbon Parrilla de Barrio: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de Carbon Parrilla de Barrio, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en Carbon Parrilla de Barrio?

Churrasco top sirloin: 77 g de proteína en 587 kcal (valor estimado). Le siguen Vacío (75 g) y Bife angosto new york (73 g).

¿Qué pedir en Carbon Parrilla de Barrio si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Bife de atún (428 kcal y 50 g de proteína), Pesca del día (404 kcal y 37 g de proteína) y Mollejas al carbón (386 kcal y 33 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en Carbon Parrilla de Barrio?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Coliflor al carbón, con 16 g de proteína y 300 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Churrasco top sirloin, con 77 g de proteína y 587 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en Carbon Parrilla de Barrio?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Churrasco top sirloin (9 g de carbohidratos), Vacío (9 g de carbohidratos) y Bife angosto new york (9 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de Carbon Parrilla de Barrio es la más ligera?

Ensaladas y Sopas: la mitad de sus platillos que llenan tiene 327 kcal o menos, y el más ligero es Ensalada capresse, con 15 g de proteína y 327 kcal (valor estimado). La más pesada es Pepitos.

¿Qué es lo que más calorías tiene en Carbon Parrilla de Barrio?

De los platillos para una persona, Hamburgesa del barrio de barracas: 1,393 kcal y 55 g de proteína (valor estimado), el 70 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Hamburguesa del barrio de matadero, con 1,389 kcal.

¿Los valores de Carbon Parrilla de Barrio son oficiales?

Todavía no: la comida de Carbon Parrilla de Barrio es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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