Qué pedir en La Matera a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en La Matera, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 57 productos, 39 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 31 tienen 20 g de proteína o más y 7 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 348 a 1,326 kcal.

57 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 3 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de La Matera: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de La Matera para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Bife de lomo 400 grCampo
Estimado
690 kcal78 g proteína0 g carbohidratos42 g grasa
Lomito 300 grCampo
Estimado
500 kcal62 g proteína0 g carbohidratos28 g grasa
Pollo oreganatoGranja
Estimado
692 kcal62 g proteína3 g carbohidratos48 g grasa
Pollo malazzoGranja
Estimado
622 kcal58 g proteína3 g carbohidratos42 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Menos de 500 calorías

Platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína, primero los que dan más proteína por caloría.

Calamar Patagónico ProvenzalMar
Estimado
370 kcal40 g proteína12 g carbohidratos18 g grasa
Camarones con Adobo de ChilesMar
Estimado
348 kcal36 g proteína6 g carbohidratos20 g grasa
Carpaccio de jamón serranoEntradas
Estimado
451 kcal32 g proteína2 g carbohidratos35 g grasa
Chinchulines a Las BrasasEntradas
Estimado
482 kcal24 g proteína2 g carbohidratos42 g grasa

Ver la lista (7 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

Bife de chorizo baby choice 450 grCampo
Estimado
966 kcal84 g proteína0 g carbohidratos70 g grasa
Matambrito de CerdoGranja
Estimado
780 kcal58 g proteína2 g carbohidratos60 g grasa
Vacío 300 grCampo
Estimado
602 kcal56 g proteína0 g carbohidratos42 g grasa
Provoleta de jamón serranoEntradas
Estimado
808 kcal52 g proteína6 g carbohidratos64 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Pulpo con Papas EspañolasMar
Estimado
848 kcal52 g proteína52 g carbohidratos48 g grasa
Milanesa de polloNuestra Cocina
Estimado
866 kcal52 g proteína70 g carbohidratos42 g grasa
Nuestra lasagna bolognesaNuestra Cocina
Estimado
876 kcal42 g proteína60 g carbohidratos52 g grasa
ConchiglionisNuestra Cocina
Estimado
838 kcal36 g proteína70 g carbohidratos46 g grasa

Cómo pedir en La Matera: compara dentro del menú

Qué sección del menú de La Matera conviene

La sección con lo más ligero que llena es Ensaladas (la mitad de sus platillos tiene 444 kcal o menos) y la más pesada es Pizzas (la mitad tiene 1,141 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Ensaladas Lo más ligero: Ensalada de tomates y burrata	1	444–444	18
Entradas Lo más ligero: Carpaccio de jamón serrano	7	451–882	52
Mar Lo más ligero: Camarones con Adobo de Chiles	4	348–848	55
Empanadas Lo más ligero: Empanada siciliana	6	556–630	24
Campo Lo más ligero: Lomito 300 gr	5	500–966	84
Granja Lo más ligero: Pollo malazzo	3	622–780	62
Nuestra Cocina Lo más ligero: Farrotto	7	506–892	52
Pizzas Lo más ligero: Tomate y anchoas	6	780–1,326	56

Lo que más calorías tiene en La Matera

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Pizza de jamón y burrata es el 66 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Pizza de jamón y burrataPizzas
Estimado
1,326 kcal56 g proteína118 g carbohidratos70 g grasa
Pizza de pancettaPizzas
Estimado
1,246 kcal54 g proteína118 g carbohidratos62 g grasa
Pizza 4 quesosPizzas
Estimado
1,222 kcal54 g proteína112 g carbohidratos62 g grasa

La Matera frente a otras cadenas de pizza

Para comer ligero, La Matera está mejor que la cadena típica de pizza: su platillo más ligero que llena tiene menos calorías y tiene más opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 160 cadenas de pizza que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	La Matera	Cadena típica de pizza (mediana)
Platillo más ligero que llena	348 kcal	416 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	7	2
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	78 g	51 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	16	2

Información nutrimental de La Matera: todo el menú

Los 57 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Carbohidratos (g)Carb.
Coca-cola light 355 ml Estimado	0	0
Sprite sin azúcar 355 ml Etiqueta del fabricante	0	0
Coca-cola original 355 ml Estimado	107	27

Entradas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pimiento morrón asado Estimado	120	2	10	8
Espárragos Estimado	143	12	8	7
Cazuela de hongos ajillo Estimado	252	8	10	20
Bocaditos de Espinacas Estimado	384	14	28	24
Carpaccio de jamón serrano Estimado	451	32	2	35
Chorizo tipo argentino Estimado	456	22	2	40
Chinchulines a Las Brasas Estimado	482	24	2	42
Mollejas Al Verdeo Estimado	504	30	6	40
Provoleta con tomate y pimiento Estimado	754	50	8	58
Provoleta de jamón serrano Estimado	808	52	6	64
Chistorra Estimado	882	36	36	66

Empanadas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Empanada de humita Estimado	279	8	28	15
Empanada de carne Estimado	293	11	24	17
Empanada de carne picante Estimado	293	11	24	17
Empanada de queso Estimado	297	11	25	17
Empanada roquefort Estimado	315	12	24	19
Empanada siciliana Estimado	556	24	52	28

Ensaladas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada de palmitos Estimado	220	5	14	16
Ensalada de arúgula Estimado	261	10	8	21
Ensalada mykonos Estimado	312	10	14	24
Ensalada corazones de lechuga Estimado	376	10	12	32
Ensalada de tomates y burrata Estimado	444	18	12	36

Pizzas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tomate y anchoas Estimado	780	22	110	28
Pizza de hongos Estimado	990	44	118	38
Pizza margarita Estimado	1,060	46	120	44
Pizza 4 quesos Estimado	1,222	54	112	62
Pizza de pancetta Estimado	1,246	54	118	62
Pizza de jamón y burrata Estimado	1,326	56	118	70

Mar
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Camarones con Adobo de Chiles Estimado	348	36	6	20
Calamar Patagónico Provenzal Estimado	370	40	12	18
Lonja de Róbalo Estimado	650	55	40	30
Pulpo con Papas Españolas Estimado	848	52	52	48

Granja
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Pollo malazzo Estimado	622	58	3	42
Pollo oreganato Estimado	692	62	3	48
Matambrito de Cerdo Estimado	780	58	2	60

Campo
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Grasa (g)Grasa
Lomito 300 gr Estimado	500	62	28
Asado de Tira 350 gr Estimado	536	44	40
Vacío 300 gr Estimado	602	56	42
Bife de lomo 400 gr Estimado	690	78	42
Bife de chorizo baby choice 450 gr Estimado	966	84	70
Entraña 500 gr Estimado	1,090	88	82
Vacío 600 gr Estimado	1,204	112	84
Bife de chorizo choice 600 gr Estimado	1,304	110	96
Entraña 850 gr Estimado	1,860	150	140

Nuestra Cocina
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Farrotto Estimado	506	16	70	18
Ravioles espincas al pomodoro Estimado	554	22	76	18
Milanesa de filete Estimado	688	50	32	40
Conchiglionis Estimado	838	36	70	46
Milanesa de pollo Estimado	866	52	70	42
Nuestra lasagna bolognesa Estimado	876	42	60	52
Pasta corta Estimado	892	36	88	44

Postres
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ate con Queso Estimado	386	14	42	18
Flan casero Estimado	477	10	62	21
Pastel de chocolate Estimado	524	6	62	28

De dónde salen estas cifras

La comida de La Matera: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de La Matera, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 3 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en La Matera?

Bife de lomo 400 gr: 78 g de proteína en 690 kcal (valor estimado). Le siguen Lomito 300 gr (62 g) y Pollo oreganato (62 g).

¿Qué pedir en La Matera si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Lomito 300 gr (500 kcal y 62 g de proteína), Calamar Patagónico Provenzal (370 kcal y 40 g de proteína) y Camarones con Adobo de Chiles (348 kcal y 36 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en La Matera?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Camarones con Adobo de Chiles, con 36 g de proteína y 348 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Bife de lomo 400 gr, con 78 g de proteína y 690 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en La Matera?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Bife de chorizo baby choice 450 gr (0 g de carbohidratos), Bife de lomo 400 gr (0 g de carbohidratos) y Lomito 300 gr (0 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de La Matera es la más ligera?

Ensaladas: la mitad de sus platillos que llenan tiene 444 kcal o menos, y el más ligero es Ensalada de tomates y burrata, con 18 g de proteína y 444 kcal (valor estimado). La más pesada es Pizzas.

¿Qué es lo que más calorías tiene en La Matera?

De los platillos para una persona, Pizza de jamón y burrata: 1,326 kcal y 56 g de proteína (valor estimado), el 66 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Pizza de pancetta, con 1,246 kcal.

¿Los valores de La Matera son oficiales?

Todavía no: la comida de La Matera es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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