Qué pedir en La Trufa Negra a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en La Trufa Negra, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 18 productos, 12 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 9 tienen 20 g de proteína o más y 0 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 565 a 994 kcal.

18 productos en la app Todos estimados Menú actualizado el 3 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de La Trufa Negra: todos los valores son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas, y pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de La Trufa Negra para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Burger la Trufa NegraEspecialidades
Estimado
741 kcal48 g proteína45 g carbohidratos41 g grasa
Pastrami DeluxeEspecialidades
Estimado
886 kcal48 g proteína70 g carbohidratos46 g grasa
Pastrami SándwichEspecialidades
Estimado
682 kcal39 g proteína55 g carbohidratos34 g grasa
Focaccia ItalianaEspecialidades
Estimado
699 kcal34 g proteína53 g carbohidratos39 g grasa

Ver la lista (9 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Desierto chickenEspecialidades
Estimado
808 kcal33 g proteína61 g carbohidratos48 g grasa
Desierto chickemEspecialidades
Estimado
808 kcal33 g proteína61 g carbohidratos48 g grasa
ChoripanEspecialidades
Estimado
724 kcal31 g proteína60 g carbohidratos40 g grasa

Cómo pedir en La Trufa Negra: compara dentro del menú

Lo que más calorías tiene en La Trufa Negra

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Pastrami Burguer es el 50 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Pastrami BurguerEspecialidades
Estimado
994 kcal60 g proteína49 g carbohidratos62 g grasa
BLT SándwichEspecialidades
Estimado
952 kcal32 g proteína62 g carbohidratos64 g grasa
Asian Crispy Pork Belly SándwichEspecialidades
Estimado
911 kcal19 g proteína58 g carbohidratos67 g grasa

La Trufa Negra frente a otras cadenas de sándwiches

Para comer ligero, La Trufa Negra la tiene más difícil que la cadena típica de sándwiches: su platillo más ligero que llena tiene más calorías y tiene menos opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 27 cadenas de sándwiches que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	La Trufa Negra	Cadena típica de sándwiches (mediana)
Platillo más ligero que llena	565 kcal	359 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	0	2
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	48 g	51 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	1	3

Información nutrimental de La Trufa Negra: todo el menú

Los 18 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Dato oficial de la marca lo publica la cadena para México Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Especialidades
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Lettuce Wrap Estimado	565	26	14	45
Focaccia de Salmón Ahumado Estimado	583	25	51	31
Pastrami Sándwich Estimado	682	39	55	34
Focaccia Italiana Estimado	699	34	53	39
Choripan Estimado	724	31	60	40
Burger la Trufa Negra Estimado	741	48	45	41
Desierto chickem Estimado	808	33	61	48
Desierto chicken Estimado	808	33	61	48
Pastrami Deluxe Estimado	886	48	70	46
Asian Crispy Pork Belly Sándwich Estimado	911	19	58	67
BLT Sándwich Estimado	952	32	62	64
Pastrami Burguer Estimado	994	60	49	62

Sides
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Papas Fritas Estimado	447	5	55	23
Camote Fries Estimado	522	4	77	22
Papas Fritas Ltn Estimado	866	11	75	58
Papas la Trufa Negra Estimado	970	13	82	66

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Coca-Cola Light 355 ml Estimado	0	0	0	0
Coca-Cola Original 355 ml Estimado	107	0	27	0

De dónde salen estas cifras

La Trufa Negra todavía no publica su información nutrimental: los 18 productos los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de La Trufa Negra, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Menú actualizado en PideFit el 3 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en La Trufa Negra?

Burger la Trufa Negra: 48 g de proteína en 741 kcal (valor estimado). Le siguen Pastrami Deluxe (48 g) y Pastrami Sándwich (39 g).

¿Qué pedir en La Trufa Negra si estás a dieta?

En La Trufa Negra no encontramos platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína. Lo más ligero que sí llena es Lettuce Wrap, con 26 g de proteína y 565 kcal (valor estimado).

¿Qué es lo más saludable en La Trufa Negra?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Lettuce Wrap, con 26 g de proteína y 565 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Burger la Trufa Negra, con 48 g de proteína y 741 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en La Trufa Negra?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Lettuce Wrap (14 g de carbohidratos).

¿Qué es lo que más calorías tiene en La Trufa Negra?

De los platillos para una persona, Pastrami Burguer: 994 kcal y 60 g de proteína (valor estimado), el 50 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue BLT Sándwich, con 952 kcal.

¿Los valores de La Trufa Negra son oficiales?

Todavía no: por ahora todos son estimados con IA y así se marcan. Cuando tengamos la información oficial de la marca, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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