Qué pedir en Matisse a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en Matisse, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 51 productos, 19 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 16 tienen 20 g de proteína o más y 1 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 261 a 1,049 kcal.

51 productos en la app Comida estimada; bebidas con etiqueta del fabricante Menú actualizado el 1 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de la comida de Matisse: los platillos son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de Matisse para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Ensalada CésarEnsalada
Estimado
692 kcal55 g proteína28 g carbohidratos40 g grasa
Huevos SalvajesDesayunos de la Casa
Estimado
837 kcal51 g proteína66 g carbohidratos41 g grasa
Enfrijoladas con PolloDesayunos de la Casa
Estimado
751 kcal50 g proteína68 g carbohidratos31 g grasa
Huevos con MachacaDesayunos de la Casa
Estimado
775 kcal50 g proteína47 g carbohidratos43 g grasa

Ver la lista (12 platillos)

Bajo en carbohidratos

Platillos con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína, primero los de más proteína.

Omelette de Claras de HuevoDesayunos de la Casa
Estimado
261 kcal27 g proteína9 g carbohidratos13 g grasa
Ensalada CésarEnsalada
Estimado
692 kcal55 g proteína28 g carbohidratos40 g grasa

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Tacos GobernadorEntrada
Estimado
802 kcal50 g proteína47 g carbohidratos46 g grasa
Fettuccine ExcelsiorPastas
Estimado
771 kcal49 g proteína74 g carbohidratos31 g grasa
Milanesa VienaCarnes
Estimado
807 kcal45 g proteína51 g carbohidratos47 g grasa
Goulash de Ternera a la HúngaraCarnes
Estimado
862 kcal45 g proteína76 g carbohidratos42 g grasa

Cómo pedir en Matisse: compara dentro del menú

Qué sección del menú de Matisse conviene

La sección con lo más ligero que llena es Ensalada (la mitad de sus platillos tiene 639 kcal o menos) y la más pesada es Especiales (la mitad tiene 859 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Ensalada Lo más ligero: Ensalada de Higos	2	586–692	55
Pastas Lo más ligero: Fettuccine a los 4 Queso	2	748–771	49
Desayunos de la Casa Lo más ligero: Omelette de Claras de Huevo	8	261–837	51
Entrada Lo más ligero: Tacos Gobernador	1	802–802	50
Carnes Lo más ligero: Milanesa Viena	2	807–862	45
Sándwiches Lo más ligero: Sándwich Jamón Serrano y Queso	2	651–1,049	49
Especiales Lo más ligero: Chile en Nogada	2	690–1,028	62

Lo que más calorías tiene en Matisse

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Club Sándwich es el 52 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

Club SándwichSándwiches
Estimado
1,049 kcal49 g proteína94 g carbohidratos53 g grasa
Paella a la ValencianaEspeciales
Estimado
1,028 kcal62 g proteína78 g carbohidratos52 g grasa
Goulash de Ternera a la HúngaraCarnes
Estimado
862 kcal45 g proteína76 g carbohidratos42 g grasa

Matisse frente a otras cadenas de postres

Su platillo más ligero que llena tiene menos calorías que el de la cadena típica de postres, y tiene menos opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 124 cadenas de postres que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	Matisse	Cadena típica de postres (mediana)
Platillo más ligero que llena	261 kcal	388 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	1	4
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	55 g	46 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	2	2

Información nutrimental de Matisse: todo el menú

Los 51 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Etiqueta del fabricante bebida embotellada, con la información de su etiqueta Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Frutas Naturales
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Plato de Frutas Estimado	384	10	68	8

Desayunos de la Casa
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Omelette de Claras de Huevo Estimado	261	27	9	13
Huevos Michoacanos Estimado	579	26	40	35
Huevos Morita Estimado	718	30	55	42
Enfrijoladas con Pollo Estimado	751	50	68	31
Huevos con Machaca Estimado	775	50	47	43
Chilaquiles Verdes O Rojos con Pollo Estimado	829	40	66	45
Chilaquiles Yucatecos Estimado	831	33	69	47
Huevos Salvajes Estimado	837	51	66	41

Jugos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Toronja Estimado	135	2	31	0
Zanahoria Estimado	142	3	31	1
Jugo Energético Estimado	143	2	33	0
Jugo Quemador Estimado	149	3	32	1
Naranja Estimado	159	3	36	1
Jugo Antigripal Estimado	177	2	41	1

Pan Dulce
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Orden de Nata Estimado	268	2	3	28
Concha Matisse Estimado	331	6	52	11
Pastel Individual Estimado	426	5	52	22
Bomba Estimado	433	6	46	25
Croissant de Almendras Estimado	450	8	46	26

Pasteles
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Strudel de Manzana Estimado	2,290	22	330	98
Pastel Chabacano Estimado	2,700	30	330	140
Pastel Selva Alemana Estimado	3,095	40	340	175
Pastel Tartufo Estimado	3,605	55	340	225
Pastel Sacher Estimado	3,785	55	430	205
Pastel Turín Estimado	3,808	50	380	232
Pastel Bruselas Estimado	3,870	60	480	190
Pastel Misisipi Estimado	3,980	55	400	240
Pastel Ángel Estimado	4,002	70	440	218
Pastel de Pistache Estimado	4,040	75	440	220

Entrada
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tacos Gobernador Estimado	802	50	47	46

Ensalada
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada de Higos Estimado	586	15	37	42
Ensalada César Estimado	692	55	28	40

Sopa
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Matze Ball Estimado	154	8	17	6
Consomé de Pollo Estimado	163	14	20	3

Pastas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Fettuccine a los 4 Queso Estimado	748	27	70	40
Fettuccine Excelsior Estimado	771	49	74	31

Especiales
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Chile en Nogada Estimado	690	25	44	46
Paella a la Valenciana Estimado	1,028	62	78	52

Sándwiches
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Sándwich Jamón Serrano y Queso Estimado	651	36	66	27
Club Sándwich Estimado	1,049	49	94	53

Carnes
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Milanesa Viena Estimado	807	45	51	47
Goulash de Ternera a la Húngara Estimado	862	45	76	42

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Coca-Cola Light 355 ml Estimado	0	0	0	0
Coca-Cola Sin Azúcar 355 ml Etiqueta del fabricante	0	0	0	0
Americano Estimado	5	0	1	0
Fanta Naranja 355 ml Etiqueta del fabricante	70	0	17	0
Sprite 355 ml Etiqueta del fabricante	70	0	17	0
Capuccino Estimado	97	5	8	5
Coca-Cola Original 355 ml Estimado	107	0	27	0
Café Latte Estimado	152	8	12	8

De dónde salen estas cifras

La comida de Matisse: los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de Matisse, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Menú actualizado en PideFit el 1 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en Matisse?

Ensalada César: 55 g de proteína en 692 kcal (valor estimado). Le siguen Huevos Salvajes (51 g) y Enfrijoladas con Pollo (50 g).

¿Qué pedir en Matisse si estás a dieta?

Si cuidas calorías, busca platillos de 500 kcal o menos que te llenen con proteína: Omelette de Claras de Huevo (261 kcal y 27 g de proteína). Lo que te conviene depende de tu meta del día.

¿Qué es lo más saludable en Matisse?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Omelette de Claras de Huevo, con 27 g de proteína y 261 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Ensalada César, con 55 g de proteína y 692 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en Matisse?

Sí. Con 30 g de carbohidratos o menos y al menos 20 g de proteína: Ensalada César (28 g de carbohidratos) y Omelette de Claras de Huevo (9 g de carbohidratos).

¿Qué sección del menú de Matisse es la más ligera?

Ensalada: la mitad de sus platillos que llenan tiene 639 kcal o menos, y el más ligero es Ensalada de Higos, con 15 g de proteína y 586 kcal (valor estimado). La más pesada es Especiales.

¿Qué es lo que más calorías tiene en Matisse?

De los platillos para una persona, Club Sándwich: 1,049 kcal y 49 g de proteína (valor estimado), el 52 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Paella a la Valenciana, con 1,028 kcal.

¿Los valores de Matisse son oficiales?

Todavía no: la comida de Matisse es estimada con IA y así se marca. Las bebidas embotelladas traen la etiqueta oficial de su fabricante. Cuando tengamos la información oficial de la cadena, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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