Los chilaquiles de Sanborns (300 g) rondan entre 859 y 983 kcal según la versión, y la orden de Molletes Sanborns (4 piezas), unas 950 kcal. Las enchiladas suizas (3 piezas) andan por 884 kcal. Son estimados de PideFit: Sanborns no publica calorías en su carta en línea, así que las calculamos por ingredientes y porción.
Sirven para comparar un platillo contra otro y decidir antes de pedir. No son una medición del plato que te sirven: la cantidad de crema, queso o salsa cambia de una sucursal a otra.
Calorías de Sanborns: los platillos más buscados
| Platillo | Porción | kcal (estimado) | Proteína |
|---|---|---|---|
| Chilaquiles a la Sanborns | 300 g | 859 | 23 g |
| Chilaquiles Sanborns con pollo | 300 g | 879 | 37 g |
| Chilaquiles suizos con pollo | 310 g | 946 | 37 g |
| Chilaquiles Sanborns con huevos estrellados | 300 g | 983 | 36 g |
| Molletes Sanborns | 4 piezas | 950 | 39 g |
| Molletes de jamón | 4 piezas | 1,021 | 49 g |
| Enchiladas suizas | 3 piezas | 884 | 47 g |
| Enchiladas de mole poblano | 3 piezas | 700 | 34 g |
| Enchiladas mexicanas | 3 piezas | 642 | 34 g |
| Huevos Sanborns | 2 huevos | 649 | 30 g |
| Huevos rancheros | 2 huevos | 598 | 24 g |
| Omelet con queso panela | 2 huevos | 424 | 25 g |
Cifras del menú de Sanborns en PideFit, todas estimadas, con la porción de la carta de Sanborns. Contra un día de referencia de 2,000 kcal, unos chilaquiles con pollo son el 44 %.
En PideFit ves cuánto te cabe hoy según tu meta. Le das tus calorías y tu proteína del día y te muestra qué pedir en Sanborns y en cada lugar, con el aviso de si la cifra es oficial de la marca o estimada. Así decides si hoy van los chilaquiles completos, media orden de molletes o algo con más proteína.
Chilaquiles: con pollo, con huevo o suizos
Con nuestros estimados, el cambio que más ayuda no es quitar los chilaquiles, sino elegir con qué van:
- Con pollo en lugar de solos: 20 kcal más y 14 g más de proteína (879 contra 859 kcal; 37 contra 23 g). Es la versión que más te llena por lo que suma.
- Con pollo en lugar de huevos estrellados: unas 104 kcal menos con casi la misma proteína (879 contra 983 kcal).
- Suizos con pollo (310 g): unas 67 kcal más que los Sanborns con pollo, con la misma proteína.
- Si quieres más proteína: la Arrachera a la parrilla con chilaquiles (150 g de arrachera) ronda 906 kcal y 48 g de proteína.
La carta dice que los chilaquiles llevan crema, queso gratinado, cebolla y frijoles refritos. Pide la crema aparte para poner tú la cantidad. No tenemos una cifra exacta de cuánto quita, porque depende de cuánto le pongan en tu sucursal, pero así decides tú.
Molletes y tecolotes
La orden de Molletes Sanborns (4 piezas) ronda 950 kcal, unas 238 por mollete (cálculo de PideFit con nuestro estimado). Con ingredientes encima, la orden sube:
| Molletes (4 piezas) | kcal (estimado) | Proteína |
|---|---|---|
| Molletes Sanborns | 950 | 39 g |
| De jamón | 1,021 | 49 g |
| Con cochinita pibil | 1,133 | 57 g |
| De milanesa empanizada | 1,208 | 60 g |
Media orden cambia mucho la cuenta. Dos molletes Sanborns son unas 475 kcal (cálculo de PideFit). Si vas acompañado, compartir la orden es lo más fácil: el antojo es el mismo y la cifra, la mitad.
Con los tecolotes somos más prudentes: la orden de 4 piezas ronda 705 kcal y 21 g de proteína según nuestro estimado, pero la carta los describe como 4 piezas con salsa roja o verde, sin peso, y el tamaño de cada pieza mueve mucho la cifra. Tómalo como referencia, no como cifra exacta.
Enchiladas y huevos
- Enchiladas mexicanas (3 piezas): unas 642 kcal y 34 g de proteína. Las más ligeras de las tradicionales en nuestra tabla.
- Enchiladas de mole poblano (3 piezas): unas 700 kcal.
- Enchiladas suizas (3 piezas): unas 884 kcal y 47 g de proteína. En otra ficha del catálogo, las suizas verdes salen en 767 kcal y las suizas ligeras en 498 kcal con 37 g de proteína. Si te gustan las suizas, pregunta por la versión ligera.
- Huevos: los huevos al albañil (426 kcal) y el omelet con queso panela (424 kcal) quedan abajo; los divorciados, arriba (888 kcal), porque llevan chilaquiles.
Si buscas algo más ligero o con más proteína
Estas opciones de Sanborns quedan abajo en calorías o arriba en proteína, según nuestros estimados:
| Platillo | kcal (estimado) | Proteína |
|---|---|---|
| Claras revueltas (3, con jamón de pavo) | 101 | 20 g |
| Omelet de tres claras | 243 | 31 g |
| Huevos fritos ligeros al albañil | 254 | 19 g |
| Plato de frutas frescas con queso cottage (600 g) | 359 | 15 g |
| Enchiladas suizas ligeras (3 piezas) | 498 | 37 g |
| Pechuga de pollo a la parrilla (180 g de pollo) | 586 | 44 g |
Tienes más en Sanborns con más proteína y en Sanborns con menos de 500 calorías.
¿Por qué ves dos cifras para el mismo platillo?
Al 19 de octubre de 2026 dejamos una sola ficha para los chilaquiles, los molletes y los tecolotes: quitamos las copias que venían del menú en una app de reparto, donde varios desayunos se venden en paquete con jugo o fruta y café o té. Quedan dos fichas en unos pocos platillos, porque la carta en línea y la app de reparto los describen con otra porción:
| Platillo | Ficha de la carta | Otra ficha | Qué dice la otra ficha |
|---|---|---|---|
| Enchiladas suizas | 884 kcal | 758 a 767 kcal | 3 piezas, unos 390 g, rojas o verdes |
| Enchiladas de mole poblano | 700 kcal | 688 kcal | 3 piezas, unos 410 g |
| Pepitos de arrachera | 1,193 kcal | 1,066 kcal | 150 g de arrachera, con papas |
Todas son estimadas. Si pides un paquete de desayuno, suma aparte el jugo y el café con lo que le pongas; si quieres ir a la segura, toma la cifra más alta.
Pan y café
- Pan dulce: concha blanca, unas 316 kcal; concha de chocolate, 325; cuerno, 238 (estimados, por pieza). Si es temporada, aquí está la guía de calorías del pan de muerto.
- Café: el Café Sanborns solo (280 ml) casi no suma, unas 1 kcal; la crema o el azúcar que le pongas van aparte. Un cappuccino de 168 ml, unas 76 kcal.
- Jugo: un jugo de naranja con nopal (448 ml) ronda 195 kcal. Si tu desayuno ya trae fruta, a lo mejor el jugo sobra.
Cómo pedir en Sanborns sin pasarte
- Decide si vas por platillo o por paquete. El jugo y el café con crema también cuentan.
- Chilaquiles con pollo antes que con huevo estrellado: menos calorías y la misma proteína, según nuestros estimados.
- Crema aparte, para que tú decidas cuánto.
- Media orden o compartir en molletes y tecolotes.
- Pregunta por lo ligero: enchiladas suizas ligeras, claras u omelet de claras.
- Suma proteína con claras, pollo o pechuga a la parrilla si te quedas con hambre.
Si comparas con otros lugares, mira Sanborns contra Toks y Vips contra Sanborns. Para armar un desayuno con más proteína en cualquier lado, tienes la guía de desayunos fuera de casa con proteína.
Antes de ir a Sanborns
Abre PideFit: ves cuánto te cabe hoy según tu meta y comparas los chilaquiles, los molletes y las enchiladas de Sanborns con su cifra y su etiqueta de estimado, para pedir sin adivinar. Si quieres calcular tu meta de calorías y proteína, prueba la calculadora.
Las cifras de Sanborns de esta guía son estimados de PideFit por ingredientes y porción, porque la marca no publica calorías en su carta en línea (revisado el 19 de octubre de 2026). Pueden variar por sucursal y preparación. Los «por mollete», «media orden» y porcentajes son cálculos de PideFit con esos estimados. PideFit no está afiliada ni patrocinada por Sanborns ni por ninguna marca mencionada.
