Qué pedir en El Lumbrero a dieta: opciones ligeras y con más proteína

Si estás a dieta o quieres comer más ligero en El Lumbrero, aquí tienes su menú con calorías y proteína. De sus 24 productos, 12 son platillos que llenan (al menos 15 g de proteína): 5 tienen 20 g de proteína o más y 0 se quedan en 500 kcal o menos. Van de 550 a 1,328 kcal.

24 productos en la app Todos estimados Menú actualizado el 3 de octubre de 2026

Todavía no tenemos la información nutrimental oficial de El Lumbrero: todos los valores son estimados con IA a partir de la receta y la porción típicas, y pueden variar según la sucursal y la preparación. PideFit no es consejo médico.

Lo mejor de El Lumbrero para cada meta

Solo platillos de verdad: sin bebidas, salsas, postres, guarniciones ni platos para compartir. Lo que se vende por pieza o rebanada va en una porción que llena.

Más proteína

Platillos para una persona con 20 g de proteína o más, en 900 kcal o menos, del que más tiene al que menos.

Cuarto de PechugaPollo
Estimado
666 kcal55 g proteína62 g carbohidratos22 g grasa
Cuarto de PiernaPollo
Estimado
762 kcal52 g proteína62 g carbohidratos34 g grasa
QuesadillasAcompañamientos
Estimado
766 kcal32 g proteína65 g carbohidratos42 g grasa
Frijoles CharrosAcompañamientos
Estimado
550 kcal30 g proteína40 g carbohidratos30 g grasa

Ver la lista (5 platillos)

Si vas a entrenar

30 g de proteína o más y 45 g de carbohidratos o más, en 900 kcal o menos.

Cuarto de PechugaPollo
Estimado
666 kcal55 g proteína62 g carbohidratos22 g grasa
Cuarto de PiernaPollo
Estimado
762 kcal52 g proteína62 g carbohidratos34 g grasa
QuesadillasAcompañamientos
Estimado
766 kcal32 g proteína65 g carbohidratos42 g grasa

Cómo pedir en El Lumbrero: compara dentro del menú

Qué sección del menú de El Lumbrero conviene

La sección con lo más ligero que llena es Pollo (la mitad de sus platillos tiene 762 kcal o menos) y la más pesada es Platos Fuertes (la mitad tiene 1,236 kcal o más). Cuenta solo platillos de verdad que llenan (al menos 15 g de proteína).

Sección	Platillos que llenan	kcal	Proteína máx. (g)
Pollo Lo más ligero: Cuarto de Pechuga	3	666–1,000	80
Acompañamientos Lo más ligero: Frijoles Charros	3	550–770	32
Platos Fuertes Lo más ligero: Tlayudas Oaxaqueñas	6	934–1,328	80

Lo que más calorías tiene en El Lumbrero

Platillos para una persona, sin bebidas ni platos para compartir. Arrachera es el 66 % de una dieta de 2,000 kcal: si se te antoja, compártelo o acompáñalo con algo ligero el resto del día.

ArracheraPlatos Fuertes
Estimado
1,328 kcal78 g proteína65 g carbohidratos84 g grasa
Costillas de CerdoPlatos Fuertes
Estimado
1,300 kcal62 g proteína65 g carbohidratos88 g grasa
PeinecilloPlatos Fuertes
Estimado
1,280 kcal75 g proteína65 g carbohidratos80 g grasa

El Lumbrero frente a otras cadenas de pollo

Para comer ligero, El Lumbrero la tiene más difícil que la cadena típica de pollo: su platillo más ligero que llena tiene más calorías y tiene menos opciones de 500 kcal o menos. La comparación es contra la mediana de las 41 cadenas de pollo que tienen página en PideFit, con los mismos criterios.

Con los mismos criterios	El Lumbrero	Cadena típica de pollo (mediana)
Platillo más ligero que llena	550 kcal	320 kcal
Opciones de 500 kcal o menos que llenan	0	4
Más proteína en un platillo (900 kcal o menos)	55 g	56 g
Opciones con 30 g de carbohidratos o menos	0	3

Información nutrimental de El Lumbrero: todo el menú

Los 24 productos que tenemos en la app, de menos a más calorías en cada sección. Proteína, carbohidratos y grasa en gramos. Sin bebidas con alcohol.

Dato oficial de la marca lo publica la cadena para México Estimado calculado con IA a partir de la receta y la porción típicas

Pollo
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Cuarto de Pechuga Estimado	666	55	62	22
Cuarto de Pierna Estimado	762	52	62	34
Medio Pollo Estimado	1,000	80	80	40
Pollo Entero Estimado	1,965	150	150	85

Platos Fuertes
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Tlayudas Oaxaqueñas Estimado	934	45	85	46
Hamburguesa de Sirloin Estimado	1,086	42	90	62
Sirloin Estimado	1,192	80	65	68
Peinecillo Estimado	1,280	75	65	80
Costillas de Cerdo Estimado	1,300	62	65	88
Arrachera Estimado	1,328	78	65	84

Quesos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Queso Fundido Estimado	1,342	78	55	90
Champiqueso Estimado	1,370	80	60	90
Choriqueso Estimado	1,544	88	55	108
Queso Mixto Estimado	1,545	90	60	105

Acompañamientos
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Cebollas Asadas Estimado	95	2	15	3
Chiles Toreados Estimado	103	2	8	7
Frijoles Refritos Estimado	228	11	28	8
Espagueti Estimado	326	10	58	6
Guacamole Estimado	384	4	20	32
Frijoles Charros Estimado	550	30	40	30
Quesadillas Estimado	766	32	65	42
Tacos Dorados Estimado	770	28	70	42

Ensaladas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Ensalada Estimado	338	6	20	26

Bebidas
Platillo y fuente	kcal	Proteína (g)Prot.	Carbohidratos (g)Carb.	Grasa (g)Grasa
Aguas Frescas 1/2 l Estimado	168	0	42	0

De dónde salen estas cifras

El Lumbrero todavía no publica su información nutrimental: los 24 productos los estimamos con IA a partir de la receta y la porción típicas de cada platillo; no son datos de El Lumbrero, y la porción y la preparación cambian según la sucursal. Menú actualizado en PideFit el 3 de octubre de 2026. Cada cifra dice si es dato oficial o estimado, igual que en la app. Cómo calculamos y marcamos cada cifra. ¿Ves una que no cuadra con lo que sirven? Escríbenos a info@landstree.com y la revisamos.

Preguntas frecuentes

¿Qué tiene más proteína en El Lumbrero?

Cuarto de Pechuga: 55 g de proteína en 666 kcal (valor estimado). Le siguen Cuarto de Pierna (52 g) y Quesadillas (32 g).

¿Qué pedir en El Lumbrero si estás a dieta?

En El Lumbrero no encontramos platillos de 500 kcal o menos con al menos 15 g de proteína. Lo más ligero que sí llena es Frijoles Charros, con 30 g de proteína y 550 kcal (valor estimado).

¿Qué es lo más saludable en El Lumbrero?

Ningún platillo es saludable o no por sí solo: depende de tu meta y de lo demás que comas en el día. Si cuidas calorías, lo más ligero que llena es Frijoles Charros, con 30 g de proteína y 550 kcal (valor estimado). Si buscas proteína, Cuarto de Pechuga, con 55 g de proteína y 666 kcal (valor estimado).

¿Hay opciones bajas en carbohidratos en El Lumbrero?

Casi no: ningún platillo con 20 g de proteína o más se queda en 30 g de carbohidratos o menos tal como viene en el menú.

¿Qué sección del menú de El Lumbrero es la más ligera?

Pollo: la mitad de sus platillos que llenan tiene 762 kcal o menos, y el más ligero es Cuarto de Pechuga, con 55 g de proteína y 666 kcal (valor estimado). La más pesada es Platos Fuertes.

¿Qué es lo que más calorías tiene en El Lumbrero?

De los platillos para una persona, Arrachera: 1,328 kcal y 78 g de proteína (valor estimado), el 66 % de una dieta de 2,000 kcal. Le sigue Costillas de Cerdo, con 1,300 kcal.

¿Los valores de El Lumbrero son oficiales?

Todavía no: por ahora todos son estimados con IA y así se marcan. Cuando tengamos la información oficial de la marca, la usaremos y la marcaremos como oficial.

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